All Good Things Come In Threes | Islay South Coast Again

Willst du das Herz der Islay-Nerds beschleunigen, schreib‘ Islay South Coast auf die Flasche, willst du es zu rasen bringen, druck‘ einen kleine Terrier aufs Etikett. Und wenn dann noch A Dream of Scotland draufsteht? Alarm!

Islay South Coast, das sind die drei Distilleries Laphroaig, Lagavulin und Ardbeg, nebeneinander gereiht direkt an der Südküste der Isle of Islay in jeweils einer eigenen Bucht direkt am Wasser gebaut. Auf der Front eines Warehouses steht bei jeder der Distilleries in riesigen Lettern, gut vom Meer aus zu lesen, der Name der Brennerei. So wurde früher sichergestellt, dass Schiffe mit ihrer Lieferung auch die richtige Destillerie anlaufen. In Zeiten der automatischen Satellitennavigation sieht es einfach großartig aus.

All Good Things Come in Threes – aller guten Dinge sind Drei. Warum? Weil drei Whiskys besser sind als kein Whisky …

Marco Bonn vom Brühler Whiskyhaus hat ein besonderes Händchen für intensiv gereifte Whiskys. Mehrmals im Jahr erscheinen in seiner Serie ‚A Dream of Scotland‘ Abfüllungen aus South Islay Distilleries, die mit ihrer Kombination aus kräftigem Rauch und aktivem Fass meist innerhalb weniger Stunden aus dem Shop verschwunden sind. Dabei bleibt ungenannt, ob der Whisky aus der Distillery Laphroaig (gegründet 1815), Lagavulin (gegründet 1816) oder Ardbeg (gegründet 1815) stammt. Manchmal erscheint die Jahreszahl 1816 auf dem Etikett, das Jahr in dem Walter Frederick Campbell Eigentümer der Insel wurde. Es bleibt allerdings rätselhaft, warum sich die Etiketten gerade auf dieses Ereignis beziehen.

Man kann darüber diskutieren, was Terroir beim Whisky ist. Marc Reynier definiert Terroir mit seiner Waterford Distillery in Irland über die Herkunft der Gerste. Auf Islay kann man Terroir über die Lage der klassischen Brennereien definieren. Denn Islay South Coast unterscheidet sich von der Nord-Ost-Küste. South Coast ist dabei die Erfüllung der Wünsche vieler Nerds, denn hier ist der Rauch besonders maritim und medizinisch. Diesen Rauch hasst oder liebt man. Ich liebe ihn. Sicherlich ist es nicht das Microklima der Südküste, das für den besonderen Rauch verantwortlich ist, sondern eher die enge Lage der drei Brennereien, die in ihrer Geschichte zu einem Austausch von Erfahrungen und Personal geführt haben – und zum Abgucken, wenn ein Whisky besonders erfolgreich war. Das hat den kräftig rauchigen Stil geprägt.

Port Ellen, Islay South Coast | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Eine besondere Offenbarung sind oft die Nachreifungen in Starkweinfässern. Insbesondere die Kombination aus Lagavulin und Sherry oder Port führt zu großartigen Ergebnissen. Der Rauch und der Süßwein ergänzen sich oft hervorragend mit dem satten Rauch. Marco Bonn vom Brühler Whiskyhaus hat scheinbar eine gute Quelle für undisclosed Lagavulin, manchmal sogar Ardbeg. Es ist zu hoffen, dass das so bleibt in Zeiten, in denen die Konzerne nichts mehr an die unabhängigen Abfüller abgeben – zumindest scheinbar keinen New Make mehr. Und Fässer mit ein paar Jahren Reife haben, wie man bei Whiskytube immer mal wieder heraushört, inzwischen utopische Preise. Keine guten Zeiten …

Also genießen wir jede Abfüllung, solange es sie noch halbwegs bezahlbar gibt oder man sich zumindest das eine oder andere Sample sichern kann.

All Good Things Come In Threes | Islay South Coast Again

Die Südküste Islays hat es nicht nur Marco Bonn besonders angetan - und so sind diese Abfüllungen immer ein Highlight unter den ADOS Bottlings. Der Dracula auf dem Etikett der ...
Gaja, mehr Göttin als Geist oder Dämon, schmückt das Etikett dieser Abfüllung aus der Demons Ghosts Serie von A Dream of Scotland. Irgendwo auf ihren Schultern könnte die Zahl 1816 ...
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A Dream of Scotland | Islay South Coast

Gut, nach drei Weihnachtswhiskys, kommt als Zugabe ein South Islay, der an Nikolaus 2023 erschienen ist - und der mich mehr überzeugt hat, als die teuren Weihnachtsbottlings. Im Brühler Whiskyhaus ...
Ok, die erste Abfüllung der Serie war etwas süß und nett. Aber nun ziert das Etikett kein nettes Weihnachtsgirl, sondern ein originaler Christmas Viking mit wildem Bart und ebensolchem Blick. ...
Distilled at South Islay heißt beim Brühler Whiskyhaus meist Lagavulin. Darf nicht draufstehen, klar. Manchmal gibt es Hinweise auf dem Etikett. Es lohnt sich also, die Etiketten näher zu betrachten ...
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Lagason - Lagavulin und Williamson (also Laphroaig) als Blended Malt. Warum macht man so etwas? Wahrscheinlich weil man es kann. Marco Bonn hat Whiskys der beiden Islay Distilleries miteinander geblendet ...
Die Südküste der Isle of Islay ist einer der Traumorte für Whisky Nerds. die drei Kildalton Distilleries Laphroaig, Lagavulin und Ardbeg sind ikonische Brennereien mit gesuchten und verehrten Whiskys. Aber ...
South Islay vom Brühler Whiskyhaus, das ist irgendwie ein Versprechen, auf das man sich freuen kann. Diesmal eine neue Ausgabe der Clown-Serie. Eine Clownin, The Sweet One - und man ...
Nach der Eröffnung ist der zweite Tag des Fèis Ìle der Distillery Lagavulin an der Südküste gewidmet. Islay South Coast ist immer wieder eine Bank, wenn die Abfüllung aus der ...
The Tasteful 8 sind eine ambitionierte Serie des Brühler Whiskyhauses, die anlässich mehrerer Tasting-Events mit Food-Pairing erschienen ist. Ein weiterer Whisky von der Südküste der Isle of Islay, diesmal 16 ...
The Tasteful 8 sind eine ambitionierte Serie des Brühler Whiskyhauses, die anlässich mehrerer Tasting-Events mit Food-Pairing erschienen ist. South Islay aus der Tasteful 8 Reihe des Brühler Whiskyhauses, die Brennerei ...
Distilled at South Islay, eine versteckte Jahreszahl kann ich leider nicht finden. Der Whisky wurde zur 2022er Whiskymesse in Schwetzingen mit einem Alter von 12 Jahren abgefüllt und stammt aus ...
Ein wenig seltsam ist die Whisky-Gemeinde: Das ist der erste ADOS, der auch einige Wochen nach der Veröffentlichung noch im Shop erhältlich war. Warum? Da steht zwar Blended Malt drauf, ...
Fèis Ìle, 2ter Tag - Tag der Lagavulin Distillery. Lgavulin liegt an der Südküste, also kommt heute eine Islay South Coast Abfüllung des Brühler Whiskyhauses mit einem mutigen, bärtigen Surfer, ...
Zu Beginn der ADOS-Week gab es bereits Islay South Coast, ebenfalls 12 Jahre alt. Wie so oft bei A Dream of Scotland ein Lagavulin, bestätigt durch die Jahreszahl 1816. Die ...
Eine Woche lang sollen Abfüllungen des Brühler Whiskyhauses im Mittelpunkt der Tastings stehen. Beginnen will ich mit einem Schwerpunkt: Islay South Coast. Sie kommen regelmäßig und sind immer schnell vergriffen: ...
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A Dream of Scotland - die Whiskys von Marco Bonn und dem Brühler Whiskyhaus spalten sicherlich. Da gibt es die quietschsüßen Abfüllungen aus der Speyside, die manchmal nerven. Und dann ...
Ok, die Zombie-Lady auf dem Etikett schaut etwas grimmig - aber das ist ja auch verständlich. Dies ist eine Abfüllung des Brühler Whiskyhauses, die in die Flasche musste, weil das ...
Marco Bonn hat scheinbar einige dieser Fässer einer nicht genannten South Islay Distillery, deren Whiskys so ganz anders riechen als Laphroaig oder Ardbeg. Was bleibt da noch, welche Distillery an ...
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