Tasting Notes – Seite 68 – Glen Efze | Peat, Whisky and the Sea

Tormore | 2008 – 2020 | Duncan Taylor Dimensions

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:6. Mai 2022
Beitrags-Kategorie:Tasting Notes Tormore

Ein Tormore aus der Dimensions Serie von Duncan Taylor. Das ist kein Hype-Whisky, sondern einfach eine ordentliche Abfüllung aus dem Bourbon-Fass mit 12 Jahren, Cask Strength und ohne Färbung oder Kühlfilterung abgefüllt. Der Whisky entwickelt sich nach der Öffnung. Am Anfang ist es nicht sonderlich reif und zeigt junge Noten. Bei diesem Tasting ist mehr als ein Jahr offen. Der Whisky hat eine wunderbare hell-goldene Farbe, die gut zu einem 12 Jahre gereiften integrity Whisky passt.

Laphroaig | Cask Strength | Batch 14

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:5. Mai 2022
Beitrags-Kategorie:Laphroaig Tasting Notes

Laphroaig ist sicherlich der herausragende Islay-Whisky. Irgendwann fällt die Entscheidung, ob man beim Glenfiddich bleibt, oder einen Schritt weitergeht. Das ist dann Laphroaig, rau und qualmig. Und natürlich fühlt man sich toll und verwegen, weil ja immer die Aromavariante Mullbinde an modrige Lazarette erinnert. Ist natürlich alles Quatsch. Nach vielen Whiskys lernt man, dass der 40%ige Laphroaig auch nichts anderes als ein glatt gebügeltes, gefärbtes und kühlgefiltertes Produkt für den Supermarkt ist. Da kann der Cask Strength die alte Faszination vielleicht wiedererwecken. Immerhin Fassstärke, da muss man auch nicht kühlfiltern. Aber dann der Schock - die Lurke ist gefärbt! Verachtenswert, deshalb ist es gerechtfertigt, die Whiskykonzerne zu verachten.

Dalrymple | The Stillmann’s Gold | Blended Malt

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:4. Mai 2022
Beitrags-Kategorie:Ailsa Bay Blended Malt Tasting Notes Undisclosed Distillery

Dalrymple ist ein Ort in Ayrshire in den schottischen Lowlands und viele Hinweise führen zum in der Nähe gelegenen Brennerei-Komplex in Girvan. Dort gibt es nicht nur die gleichnamige Grain-Distillery und die stillgelegte Ladyburn Distillery, sondern auch Ailsa Bay, die große, unbekannte Single Malt Distillery von William Grant. Dies hier ist kein Single Malt, sondern offiziell ein teaspooned Blended Malt, der hauptsächlich von Ailsa Bay stammen dürfte. Herausgebracht wurde der im Refill Bourbon Hogshead gereifte Whisky vom deutschen Abfüller The Caskhound, Thilo Schnabel.

Linkwood | 2007 – 2021 | The Caskhound

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:3. Mai 2022
Beitrags-Kategorie:Linkwood Tasting Notes

Thilo Schnabel macht Fassteilungen. Und ab und an kommen unter dem Label Caskhound auch eigene Abfüllungen auf den Markt. Dies ist ein 14jähriger Linkwood der nach initialer Reifung im Refill Bourbon Cask für 18 Monate in einem Amontillado Sherry Barrel gefinisht wurde, was ihm einen kräftigen Goldton beschert hat.

Linkwood | The Un-Chillfiltered Collection | 2010 – 2021

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:2. Mai 2022
Beitrags-Kategorie:Linkwood Tasting Notes

In der Un-Chillfiltered Collection bietet Signatory Vintage oftmals unpretentiöse Whiskys, die entgegen der allgemeinen Entwicklung zu halbwegs akzeptablen Preisen angeboten werden. Dieser 11jährige Linkwood aus ausgebrannten Wein-Hogsheads ist für 45 - 50 € erhältlich.

Wolfburn | No. 318 | Small Batch Release

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:1. Mai 2022
Beitrags-Kategorie:Tasting Notes Wolfburn

2021 ist No. 318 in der Small Batch Serie erschienen. Hier wurde lightly peated Whisky aus 1st fill Oloroso Butts und Bourbon Barrels verwendet. Leider gibt es keine Angabe zum Alter. Die seltsamen Nummern der Small Batch Releases beziehen sich auf den Lagerplatz der Fässer in den Warehouses.

Wolfburn | No. 204 | Small Batch Release

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:30. April 2022
Beitrags-Kategorie:Tasting Notes Wolfburn

Die No. 204 ist das fünfte Small Batch Release von Wolfburn. Das Batch umfasst 5.000 Flaschen und ist 2020 erschienen. Der Whisky reifte zunächst fünf Jahre in Bourbon Barrel und wurde anschließen für sechs Monate in frischen Madeira Hogsheads gefinisht. Der Whisky ist hellgolden, mit gutem Willen lässt sich ein rötlicher Einschlag erkennen.

Wolfburn | Vibrant Stills | 2015 – 2019

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:29. April 2022
Beitrags-Kategorie:Tasting Notes Wolfburn

Ein speziell für Deutschland abgefülltes Small Batch aus drei 2015 befüllten Sherry Hogsheads, die 2019 abgefüllt wurden, erschienen in der Vibrant Stills Reihe von Alba Import. Der Whisky ist dunkelgolden, der Sherry hat in den vier Jahren gut Farbe abgegeben. Aber vier Jahre sind eine kurze Zeit, kann es wirklich gelingen, in dieser Zeit einen ausreichend gereiften Highland Whisky in die Flasche zu bringen?

Wolfburn | Langskip | 1st fill Bourbon Casks

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:28. April 2022
Beitrags-Kategorie:Tasting Notes Wolfburn

Wolfburn Langskip, eine Reminizenz an die Wikinger, die hier im Norden natürlich gegenwärtig sind. Was ist der Platz dieses Whsikys in der Core Range? Es ist eine 1st fill Bourbon Reifung, es sollten also aktiver Fässer sein als beim Northland und die erhöhte Alkoholstärke sollte die Aromen pushen. Im Blind Tasting hat das den Whisky immerhin auf Platz 2 gebracht.

Wolfburn | Morven | lightly peated

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:27. April 2022
Beitrags-Kategorie:Tasting Notes Wolfburn

Morven ist die torfige Version des Wolfburn. Wobei man hier eher im Bereich lightly peated angesiedelt sit. Also keine Konkurrenz zu Islay. Dabei ist man hier in Flow Country, einer der größten Moorflächen in Europa und der Welt. Der Whisky reift jeweils zur Hälfte in Ex-Islay Quarter Casks und in 1st fill Bourbon Casks. Auch er ist hell. Im Blind-Vertical hat der den 4. Platz belegt. Kann der Morven im konzentrierten zweiten Tasting aufrücken?