Highlands – Seite 11 – Glen Efze | Peat, Whisky and the Sea

Ballechin | 2007 – 2020 | Signatory Vintage

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:2. Mai 2023
Beitrags-Kategorie:Ballechin Edradour Signatory Vintage Tasting Notes

Der Whisky ist speziell für den deutschen Markt von Signatory für Kirsch Import abgefüllt und stammt aus einer Serie, die die eingestellte 'Local Dealer Selection' ablöst. Entsprechend der aktuellen unguten Mode bei Kirsch/Signatory tendiert der Whisky in die Richtung dunkle Sherry-Suppe, ist aber aufgrund des 2nd fill Butts nicht coladunkel geworden. Der Whisky kam für knapp 90 € auf den Markt, Anfang Mai 2023 verkauft ihn tatsächlich noch ein Shop für 99,90 €. Fraglich, ob man diesen Preis zahlen sollte ...

Edradour | 2011 – 2021 | The Un-Chillfiltered Collection

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:1. Mai 2023
Beitrags-Kategorie:Edradour Signatory Vintage Tasting Notes

Edradour abgefüllt unter dem Label von Signatory. Aber schon das Etikett mit dem original Schriftzug von Edradour und der Distillery-Ansicht ist völlig anders als die normalen Label der Un-Chillfiltered Collection. Dies ist quasi ein unabhängiges Distillery Bottling. Brennerei und Abfüller gehören Andrew Simington und so gibt es neben dem kühlgefilterten 10jährigen Distillery Bottling mit 40%vol. diese Version aus der Un-Chillfiltered Collection mit 46%vol. Es sind Einzelfassabfüllungen und sie sind - wie viele Signatory Whiskys - in den letzten Jahren massiv dunkel geworden. Aber ob der Farbboost auch zu einem Qualitätsboost führt, ist fraglich.

Ballechin | Small Batch Edition #10 | Signatory Vintage

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:30. April 2023
Beitrags-Kategorie:Ballechin Edradour Signatory Vintage Tasting Notes

Aus der Small Batch Edition von Signatory Vintage für Kirsch Import ein Ballechin aus der Edradour Distillery in der Nähe von Pitlochry in den schottischen Highlands. Ballechin ist die torfrauchige Variante des Edradour, ein rauchiger Highländer. Das macht den Whisky interessant und gefragt. Das Small Batch ist eine Mischung aus 1st fill Sherry Butts und 1st fill Bourbon Barrels. Die Farbe ist dunkles Gold, abgefüllt wurde mit 48,1%vol. Ok, 48,1%vol? Klar, ist mehr als 48%vol. … Der Whisky ist bereits 2020 mit 2.222 Flaschen erschienen und Anfang 2023 für um die 65 € noch in ein paar wenigen Shops erhältlich.

Edradour | 2009 – 2021 | Natural Cask Strength Cask No. 166

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:29. April 2023
Beitrags-Kategorie:Edradour Tasting Notes

Ok, Edradour aus dem Ibisico Dekanter - das steht inzwischen für coladunkle Sherrysuppen. Während eine im Januar 2021 gebottlete Abfüllung farblich noch im Rahmen lag, ist diese Abfüllung aus dem Speptember 2021 tatsächlich massiv dunkel. Edradour haut die Dinger in hoher Frequenz raus, die Base listet 2021 elf dieser Sherry-Abfüllungen der Natural Cask Strength Serie auf.

Edradour | Spätburgunder Hogshead | 56,2%vol. | Weingut Bernhard Pawis

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:16. April 2023
Beitrags-Kategorie:Edradour Tasting Notes

Die Rahmendaten sind bei diesem Whisky ähnlich wie bei einer Abfüllung aus einem Schwesterfass - hier sind es aber 56,2%vol. Cask Strength mit der der Whisky in die Flasche kommt. Gefinisht wurde er 3,5 Jahre in einem Spätburgunder Hogshead des Weinguts Pawis aus europäischer Eiche, zuvor reifte er 8 Jahre in 1st fill ex-Bourbon.

Edradour | Spätburgunder Hogshead | 46,0%vol. | Weingut Bernhard Pawis

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:15. April 2023
Beitrags-Kategorie:Edradour Tasting Notes

Dieser Edradour wurde für 3,5 Jahre in einem Hogshead aus europäischer Eiche gefinisht, in dem zuvor 3,5 Jahre lang Spätburgunder des Weinguts Bernhard Pawis aus Freyburg an der Saale gereift wurden. Zuvor reifte der Whisky 8 Jahre lang in 1st fill ex-Bourbon Barrels. Diese Abfüllung hat eine Stärke von 46%vol., es gibt eine von den Rahmendaten identische Abfüllung aus einem Schwesterfass mit 56,2%vol..

Edradour | Spätburgunder Barrique | Weingut Singer-Fischer

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:9. April 2023
Beitrags-Kategorie:Edradour Tasting Notes

Das Weingut Singer-Fischer aus Rheinhessen und die Edradour Distillery arbeiten schon seit einiger Zeit zusammen. Alle zwei Jahre schickt das Weingut Fässer nach Schottland, die dort mit vorgereiftem Whisky für ein längeres Finish belegt werden. Dieser Whisky reifte zunächst 12 Jahre in 1st fill Ex-Bourbon Barrels und kam dann für zwei Jahre in ein Spätburgunder Barrique aus amerikanischer Eiche.

Edradour | Frühburgunder Barrique | 46,0%vol. | Weingut Singer-Fischer

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:8. April 2023
Beitrags-Kategorie:Edradour Tasting Notes

Ein weiterer im Frühburgunder Barrique des Weinguts Singer-Fischer gereifter Whisky. Der Whisky reifte zunächst 12 Jahre in 1st fill Ex-Bourbon Barrels und dann weitere zwei Jahre in Frühburgunder Barriques aus französischer Eiche. Hier wurde er mit 46%vol. Trinkstärke abgefüllt.

Edradour | Frühburgunder Barrique | 56,0%vol. | Weingut Singer-Fischer

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:2. April 2023
Beitrags-Kategorie:Edradour Tasting Notes

Aus der Kooperation von Edradour mit dem Ingelheimer Weingut Singer-Fischer stammt auch dieser Whisky. Er reifte 9 Jahre in 1st fill Ex-Bourbon Fässern und wurde dann in ein Frühburgunder Barrique aus französicher Eiche umgefüllt, in dem er weitere 5 Jahre nachreifte. Der Whisky ist mit Cask Strength abgefüllt, ist golden mit einem leicht rötlichen Farbeinschlag.

Edradour | Port Style Finish | Weingut Singer-Fischer

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:1. April 2023
Beitrags-Kategorie:Edradour Tasting Notes

Edradour kooperiert mit dem deutschen Weingut Singer-Fischer und bringt Whiskys auf den Markt, die in Fässern des Weinguts gefinisht wurden. Dieser Whisky reifte 8 Jahre in 1st fill Bourbon Barrels und wurde dann weitere zwei Jahre in einem Barrique aus französischer Eiche gefinisht, dass einen aufgespriteten Wein im Portwein-Stil enthielt. Die Farbe ist entsprechend dunkel und rot-golden.