Glenlivet | 2007 - 2020 | The Un-Chillfiltered Collection
Single Malt Scotch Whisky
46,0%vol. | aged 13 years | First Fill Sherry Butt #900240 | Signatory Vintage
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Glenlivet ist der bestverkaufte Single Malt weltweit – trotzdem gibt es immer mal wieder Abfüllungen, die auch für die Nerds interessant sind. Vor allem Signatory Vintage hat als unabhängiger Abfüller immer ein paar interessante Abfüllungen gehabt. Aber scheinbar gibt es hier wohl keinen Nachschub mehr, denn aktuell finden sich keine neuen Abfüllungen der Un-Chillfiltered Collection. Dieser Whisky wurde 2007 destilliert und 2020 abgefüllt. Er stammt aus einem 1st fill ex-Sherry Butt. Dafür ist er dann doch recht hell. Ok, ein Butt ist groß und gibt weniger Farbe ab als ein Hogshead.
Nosing
Im Aroma hat er deutliches Holz, ohne dass es zu aufdringlich wird. Dazu kommt Schokolade mit einem Hauch Zimt und süßer Pflaumensaft, vielleicht auch ein ganz ferner Hauch von Pflaumenmus. Es ist ein ausgewogenes Aroma, dass durch die herb-würzige Holzaromatik eine gewisse Tiefe erhält. Der Alkohol kommt als kühlende Mentholnote, ist deutlich präsent. Da ist Zuckerrübensirup mit Zimt, einem Hauch Nelke und Holz, etwas ungesüßtem Kakaopulver.
Taste
Finish
Conclusion
Nichts Aufregendes – aber auch nichts Schlechtes. Das ist ein Whisky zum Trinken. Der Alkohol könnte etwas besser eingebunden sein und die Aromen etwas differenzierter. Aber insgesamt bietet er sicherlich etwas mehr als die Standard-Bottlings von Glenlivet. Deshalb wäre es schade, wenn solche unabhängigen Abfüllungen zu einem vernünftigen Preis, wie ihn die Un-Chillfiltered Collection normalerweise bietet, auf die Dauer vom Markt verschwinden.
Glenlivet Distillery
founded: 1824 | Region: Speyside
Owner: Chivas Brothers (Pernod Ricard)
Capacity: 21.000.000 litres
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2024
Glenlivet und Glenfiddich liefern sich inzwischen bei den meistverkauften Single Malts ein Kopf-an-Kopf-Rennen. Mit 14 Paaren an Wash- und Spirit Stills produziert man 21 Mio. Liter Alkohol im Jahr – eine gigantische Menge. Mit der Erweiterung um ein weiteres Still House im Jahr 2018 hatte man die Produktion weitgehend verdoppelt.
Glenlivet ist seit 2001 unter der Kontrolle von Pernod Ricard, nachdem dieser Konzern zusammen mit Diageo den Vorbesitzer Seagram übernommen hatte.
Signatory Vintage
Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.
2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.
Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.
