North Highland Blended Malt | aged 8 years | Thompson Brothers
Blended Malt Scotch Whisky
44,4%vol. | bottled 2024 | Refill Sherry Butt | Batch 2
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Ein North Highland Blended Malt von den Thompson Brothers, der wohl aus Malts von Clynelish und Glen Ord komponiert wurde und im Refill Sherry Butt reifte. Die Farbe ist sehr hell, das Fass war auf jeden Fall mehrfach im Einsatz. Aber das ist irgendwie ja auch typisch für die Thompson Brothers, denen es oft um möglichst puren Whisky geht. Das Label erinnert an ein Label eines günstigen Whiskys, den es bei Tesco gab. Und so war es auch Ziel dieser Abfüllung, einen günstigen Blended Malt auf den Markt zu bringen, der vor allem zu Trinken abgefüllt wird. Inzwischen sind verschiedene Batches des Whiskys vorhanden, die sich geringfügig in der Alkoholstärke (jeweils 44,x%vol.) unterscheiden.
Nosing
Taste
Finish
Der Whisky endet mit leicht bitteren Aromen und ist trocken mit leichter Schärfe vom Alkohol, die aber nicht unangenehm ist. Vielleicht ist dann am Gaumen doch etwas Wachsigkeit.
Conclusion
Das ist ein einfacher Whisky aus zwei renommierten Brennereien in den nördlichen Highlands rund um Dornoch. Wirkliche Wachsigkeit finde ich eher nicht – aber diese Note wird bei den Clynelishs der letzten Jahre wohl ohnehin vermisst. Am Ende ist es dann aber doch ein schöner Whisky, der nicht zu bitter wird, der nicht zu jung ist – der aber trotzdem genug interessante Aromen bietet, um immer mal ein Schlückchen ins Glas zu schenken. Der Preis dürfte so um die 40 € gelegen haben – das ist ok für einen puren, frischen Whisky.
Thompson Bros.
Die Familie Thompson betreibt das Dornoch Castle Hotel mit einer exquisiten Whiskybar – somit lag den Brüdern Phil und Simon Thompson der Whisky quasi im Blut. 2017 eröffneten sie in der kleinen Feuerwache auf dem Gelände von Dornoch Castle ihre Micro Distillery mit einer Kapazität von ca. 15.000 l. Außerdem betätigen sie sich als unabhängige Abfüller und sorgen für Furore in der Whiskywelt.
Inzwischen laufen die Planungen für die wesentlich größere Struie Distillery in Dornoch – die Thompson Bros. werden die Whiskyindustrie also weiter aufmischen.
