Blair Athol | 2011 - 2025 | Cask Strength Collection
Single Malt Scotch Whisky
57,9%vol. | aged 14 years | 1st Fill Ruby Port Hogshead #10 | Signatory Vintage
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Blair Athol aus der Cask Strength Collection von Signatory, 14 Jahre alt aus einem Ruby Port Hogshead. Ruby Port reift übrigens nicht in Holz, alle Fässer für Ruby Port Reifungen sind also auf jeden Fall seasoned und der verwendete Wein wird auf keinen Fall als Ruby Port vermarktet. Aber ok, so ziemlich alle Fassvorbelegungen dienen nicht der Reifung von Wein etc., sondern der Vorbereitung der Fässer zur Whiskyreifung. Und einen gewissen Rotstich hat der Port dem Whisky daher auch vermittelt.
Nosing
In der Nase kommen süße rote Früchte, da ist auf jeden fall Erdbeerkonfitüre oder Erdbeerkompott. Es kommt dann auch auch eine Note von Zigarrentabak. Und Trüffelschokolade ist ebenfalls vorhanden. Insgesamt sind die Aromen eher süß. Dahinter kommt dann Holz, das die Süße wieder etwas einfängt. Der Alkohol ist als frische Note vorhanden, stört aber nicht in der Nase.
Taste
Finish
Im Nachklang bleibt eine Note aus Tabak, etwas Holz und Schokolade. Insgesamt ist der Nachklang aber weniger nachhaltig, als ich ich mir wünsche.
Conclusion
Eigentlich ist das ein ganz schöner Whisky – er hat aber ein Alkoholproblem. Der ist leider zu stark und lässt sich eher schwer einpflegen, was sich auch daran zeigt, dass der Whisky eher unruhig im Glas bleibt. Dadurch bleiben die Aromen insgesamt ein wenig zu schwach, obwohl sie schön und lecker sind. Ein Blair Athol, der ein wenig unter seinen Möglichkeiten performt.
Blair Athol Distillery
founded: 1798 | Region: Highlands
Owner: Diageo
Capacity: 2.800.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Blair Athol ist eine der meistbesuchten Distilleries in Schottland, was auch an der guten Lage in dem hübschen Ort Pitlochry an der Hauptverkehrsader A9 liegt.
Zum Glück gibt es die typischen Highland Whiskys der Brennerei häufig bei unabhängigen Abfüllern. Diageo selbst bietet nur eine 12jährige Flora & Fauna Abfüllung, die gefärbt und kühlgefiltert ist. Der größte Anteil der Produktion geht in die Blends der Diageo-Marke Bell’s.
Signatory Vintage
Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.
2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.
Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.
