Orkney (HP) | aged 14 years | Signatory 100 Proof Edition #58

Single Malt Scotch Whiskey

57,1%vol. | 2011 - 2025 | Finished in 1st Fill Amontillado Hogsheads | Highland Park Distillery | Signatory Vintagew

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

lightly peated

cask strength

Single Cask

Die 100 Proof Edition ist inzwischen ein ganz eigener Whisky-Kosmos, in dem es dann durchaus auch Entdeckungen geben kann. Im Sommer 2025 sind zwei Orkney (HP) direkt hintereinander schienen. Dieser hier hat ein Finish in Amontillado Hogsheads, der andere in Palo Cortado Hogsheads. Schauen wir, ob sie sich unterscheiden.

Nosing

In der Nase kommt die Mischung leichtem Rauch und Früchten mit etwas Holz, die den Whisky recht klar als Highland Park identifiziert. Da sind Orangen, Orangenschalen, auch etwas Orangenmarmelade. Dazu kommt dann der leichte Rauch mit Heidekraut und den entsprechenden Holzanteilen der Heide. Der Alkohol ist gut eingebunden, die Aromen sind kräftig.

Taste

Im Mund ist der Alkohol kräftig, mit einem Spritzer Wasser tritt mehr Karamell in den Vordergrund, der Whisky wird cremiger. Da ist jetzt auch Schokocreme, da ist die Orangenmarmelade. Der Whisky ist auch mit Wasser recht hot.

Finish

Im Nachklang bleibt etwas Heidetorf-Rauch am Gaumen, dazu kommt aber auch eine Ingwerschärfe. Wenn sie verfliegt, ist noch ein Hauch leicht rauchige Schokolade am Gaumen, was ganz schön ist.

Conclusion

Vielleicht ist der Whisky etwas zu hot. Ansonsten hat er aber durchaus schöne Highland Park Aromen. Wie oft bei den 100 Proof Abfüllungen, ist der Whisky nicht unbedingt komplex. Der Highland Park Charakter kann sich aber auch gegen das Fass durchsetzen und es entsteht auch eine schöne cremige Karamellnote.

Klaus Bölling
Orkney ist einer meiner Sehnsuchtsorte und so hat auch der Whisky aus Orkney bei mir einen besonderen Stellenwert. Whisky aus Orkney heißt dabei für mich Highland Park, da mich Scapa bisher nicht überzeugen konnte - auch nicht mit der neuen Core Range. Aber natürlich stellt sich auch bei Highland Park immer die Frage, wie sich die Distillery der Edrington Group ...

86 Punkte

Whiskybase: 280725

Mein Bewertungssystem

Ring of Brodgar, Orkney © Klaus Bölling, www.boelling.de

Ein paar Worte zu den Fotos

https://www.highlandparkwhisky.com

Highland Park Distillery

founded: 1798 | Region: Islands (Highland)
Owner: The Edrington Group
Capacity: 2.500.000 LPA

LPA: Litres of Pure Alcohol

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026

Highland Park ist die ikonische Distillery auf den Orkney-Inseln. Als Teil der Edrington Group unterliegt Highland Park leider auch deren Marketing und der damit verbundenen Premiumisierung der Produkte. Dadurch sind die Highland Park Whiskys, sobald sie älter sind, in den Originalabfüllungen massiv überteuert. Die 12jährige Standardabfüllung ist allerdings ein solider Whisky, ungefärbt und auch für erfahrenere Whiskytrinker durchaus interessant. Und es gibt gute unabhängige Abfüllungen, die als Secret Orkney oder Whitlaw auf den Markt kommen.

Das Marketing mit viel Wikingergedöns hat man 2024 eingestellt und das Design grundlegend geändert. Nun ist es hell und schlichter, die Wikingerzeichnungen sind verschwunden.

Typisch für Highland Park ist ein leichter, heidebetonter Torfrauch, der auf der Verwendung von in der Distillery hergestelltem, mit Peat aus dem Hobbister Moor getrocknetem Malz basiert.

Signatory Vintage

Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.

2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.

Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.

oswa_winner_triple
Best Independent Bottler | Trifecta 2024
oswa_winner_2025
Best Indepenent Bottler 2025
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Whitlaw | 2013 – 2024 | Càrn Mòr – Strictly Limited
Eine sehr dunkle Abfüllung aus der Càrn Mòr Reihe von Morrison Scotch Whisky Distillers für die Whisky Live 2024 Messe in Warschau. Der Whisky reifte im Oloroso Sherry Hogshead, die ...
Highland Park | 2007 – 2022 | Connoisseurs Choice – Cask Strength
Ein Highland Park, der von Gordon & MacPhail in der Connoisseurs Choice Serie für den Taiwanesischen Markt abgefüllt wurde. Der Whisky reifte 14 Jahre in einem Refill Bourbon Barrel, das ...
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An Orkney | Error 502 Bad Gateway | Thompson Brothers
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Highland Park | 2006 – 2024 | Connoisseurs Choice – Cask Strength
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Highland Park | aged 17 years | That Boutique-y Whisky Company
Highland Park von That Boutique-y Whisky Company, 17 Jahre alt aus dem PX-Barrel. Im Grunde ist es eine der typischen, irgendwie nervigen Abfüllungen dieser Firma. Auf Flasche und Box findet ...
Whitlaw | aged 10 years | 46,0%vol. | Vintage Collection
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Whisky for Two | Signatory Vintage: Integrity matters
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Whitlaw | aged 9 years | 43,0%vol. | Vintage Collection
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Highland Park | 17 years old | The Dark
The Dark ist eine 17jährige sherrygereifte Abfüllung aus dem Jahr 2017, die als höherpreisige Sonderabfüllung mit immerhin 25.000 Flaschen auf den Markt kam. Die Farbe ist kräftig golden - aber ...
Highland Park | 17 years old | John Rae – Arctic Explorer
Eine 2021 abgefüllte Edition von Highland Park, 17 Jahre alt und und zusammengestellt aus ex-Bourbon Fässern, Refill Fässern und einem kleineren Anteil Sherry seasoned Fässern sowohl aus amerikanischer als auch ...
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