Allt-a-Bhainne | 1996 - 2024 | Thompson Brothers
Single Malt Scotch Whisky
49,1%vol. | aged 28 years | 4 Years in Oloroso Hogshead
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Der International Whisky Day wurde 2009 ins Leben gerufen und findet in jedem Jahr am 27. März, dem Geburtstag des 2007 verstorbenen Whiskyautors Michael Jackson, statt. Michael Jackson’s Malt Whisky Companion war in den 1990er Jahren für viele die Eintrittspforte in die Welt des Whiskys und hat auch mir gezeigt, dass es Whisky jenseits von Glenfiddich gibt. Jackson hat die vorgestellten Whiskys im Spektrum von 0 – 100 bepunktet, das auch heute die Grundlage für viele Bewertungen – u. a. in diesem kleinen Blog – ist.
Sicherlich gibt es etliche weitere Whisky-Jahrestage, die Erinnerung an diesen auch für mich wichtigen Autor ist es aber wert, den International Whisky Day hier mit einem besonderen Whisky zu feiern. Slàinte mhath, raise a dram!
Es ist der erste Allt-a-Bhainne, den ich probiere, eine feine Abfüllung der Thompson Brothers, die ich mir für den International Whisky Day 2026 ausgesucht habe. Der Whisky ist 28 Jahre alt wurde vier Jahre lang in einem Oloroso Hogshead gefinisht, was für einen dunklen Bernsteinton gesorgt hat.
Michael Jackson hatte in der letzten Ausgabe seines Buchs ‚Malt Whisky‘, die ich besitze und die im Original aus dem Jahr 2000 stammt, wenig Spaß an Allt-a-Bhainne gefunden. Mehr als 75 Punkte gab es nicht für die unabhängigen Abfüllungen, die er verkosten konnte. Da erwarte ich von den Thompson Brothers wesentlich mehr.
Nosing
In der Nase ist das ein schönes Aroma von reif-fruchtigem Sherry. Da sind reife Zwetschen, saftiger, gelber Pfirsich, dazu kommen aber auch warme, würzige Aromen. Vielleicht triggert mich die auf dem Etikett abgebildete Milchflasche (Allt-a-Bhainne bedeutet ‚Milchbach‘) – aber ich habe in der Nase Asspekte von Goldener Milch mit Kurkuma und anderen Gewürzen. Die erdige Mineralität von Kurkuma ist vorhanden, es kommen aber auch Ingwer und Zimt.
Taste
Im Geschmack ist das Kompott aus Zwetschen, Pfirsich und Mango auf einer Creme, die mit dem Gewürz für Goldene mich aufgeschlagen wurde. Dazu kommt kräftiges Holz, das das Alter unterstreicht, aber nicht muffig oder zu kräftig wird.
Finish
Im Nachklang wird der Whisky trocken und im Mund bleibt lange eine angenehme Mischung aus Eichenaromen und Pflaumenmus.
Conclusion
Das ist ein feiner alter Whisky und ich bin sehr froh, dass ich ein Sample kaufen konnte. Ende 2025 ist der Whisky noch in einigen Shops für 250 € erhältlich. Ein wunderbarer, alter Whisky.
International Whisky Day | The Drams
keine eigene Website
Allt-a-Bhainne Distillery
founded: 1975 | Region: Speyside
Owner: Chivas Brothers (Pernod Ricard)
Capacity: 4.200.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Allt-a-Bhainne ist eine junge Brennerei, die 1975 als eine der letzten Distilleries vor der Whiskykrise der 1980er Jahre von Seagram eröffnet wurde. Obwohl es eine industrielle Distillery ist, die hauptsächlich für Blends wie den damals marktstarken 100 Pipers produzierte, hat sie eine interessante Architektur, die sich heraushebt. Trotzdem liegt die Distillery eher abgelegen, ein Visitor Center gibt es nicht. Es gibt auch keine Core Range, ab und zu ist der Whisky bei unabhängigen Abfüllern vertreten.
Die Aussprache des gälischen Namens (engl. Stream of Milk) ist Olt-a-Vain.
Thompson Bros.
Die Familie Thompson betreibt das Dornoch Castle Hotel mit einer exquisiten Whiskybar – somit lag den Brüdern Phil und Simon Thompson der Whisky quasi im Blut. 2017 eröffneten sie in der kleinen Feuerwache auf dem Gelände von Dornoch Castle ihre Micro Distillery mit einer Kapazität von ca. 15.000 l. Außerdem betätigen sie sich als unabhängige Abfüller und sorgen mit innovativen Abfüllungen und Ideen für Furore in der Whiskywelt.
Bei den OSWAs 2024 siegten sie in der Kategorie Best Independent Bottler, 2025 kamen sie auf Platz zwei hinter Signatory Vintage, die 2024 nach drei Siegen in den Vorjahren nicht nominiert werden konnten und eine besonderen Preis erhielt.
Inzwischen laufen die Planungen für die wesentlich größere Struie Distillery in Dornoch – die Thompson Bros. werden die Whiskyindustrie also weiter aufmischen.
