Tomatin | 2008 - 2026 | Connoisseurs Choice
Single Malt Scotch Whisky
55,0%vol. | aged 17 years | Refill Sherry HHD #25/050 | Gordon & MacPhail
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Tomatin gehört nicht zu meinen favorisierten Whiskys und taucht eher selten auf. Die Core Range hat mich bisher nicht nachhaltig interessiert und unabhängig gibt es Tomatin nicht so oft. Deshalb ist diese recht dunkle Abfüllung aus der Connoisseurs Choice Serie von Gordon & MacPhail aus dem Refill Hogshead interessant.
Nosing
In der Nase kommen satte rote Früchte, da sind reife, saftige Kirschen und Pflaumen. Dazu ein paar Datteln und Schokolade. Im Hintergrund wird aber auch das Holz deutlicher, vielleicht auch europäische Eiche. Der Whisky entwickelt eine staubige Note mit alten Büchern und Leder ohne muffig zu werden. Mit etwas Wasser wird der Whisky schokoladiger, nicht süß, sondern mit eine kakaolastigen, bitteren Schokolade.
Taste
Im Geschmack ist dann der Alkohol mit 55%vol. etwas zu präsent. Der Whisky braucht Wasser, dann wird er cremiger mit warmen Holzaromen, die Schokolade kommt mit Karamell und einer Füllung aus Kirschen, Pflaumen und Datteln. Zimt ist vorhanden, etwas Kardamom und als Basis sicherlich auch Vanille. Die Kirsche bleibt die dominierende Fruchtnote, die mit holzigen Aromen und Kakao kontrastiert wird.
Finish
Im Nachklang bleiben Holz, Schokolade und Kirschkonfitüre am Gaumen, zunächst rocken werdend, dann aber mit einer leichten Restsüße.
Conclusion
Tomatin Distillery
founded: 1897 | Region: Highlands
Owner: Takara Shuzo Co., Kokubu & Co., Marubeni Corp.
Capacity: 5.000.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Tomatin war eine der ersten Destillerien, die nach ihrer Liquidation 1985 ein Jahr später komplett in japanischen Besitz kam. Übernommen wurde sie von der Takara Shuzo Co., die bereits zuvor Bulk-Whisky von Tomation nach Japan importiert hat.
Seit 2004 ist Tomation nicht nur Bestandteil von Blended Malts, sondern wird zunehmend auch als Single Malt vermarktet.
