Teaninich | 2007 - 2025 | Symington’s Choice
Single Malt Scotch Whisky
55,0%vol. | aged 17 years | 1st Fill Pedro Ximénez Hogshead Finish #2 | Cask Strength Collection | Signatory Vintage
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Die gute alte Blumenvase lebt bei Signatory im Moment vor allem durch die Symington’s Choice Reihe, in der ältere Whiskys erscheinen. Und wenn Andrew schon auswählt, sind es natürlich eher dunkle Sherry-Reifungen, die hier in die Flasche kommen. Dieser Teaninich kommt aus einem 1st fill PX-Hogshead, in dem er gefinisht wurde und hat einen schönen dunklen Bernsteinton, der aber nicht zu dunkel ist, was Hoffnung auf eine schöne Reifung macht.
Nosing
In der Nase wird die Hoffnung erfüllt. Da ist Pflaumenmus, da sind Kirschen, die PX-Süße bekommt auch ein paar säuerliche Zitrusspritzer. Dann kommt Shortbread, vielleicht auch ein wenig Butter-Spekulatius. Die Aromen bleiben eher fruchtbetont, im Hintergrund ist etwas Tabak. Der Alkohol ist in der Nase nicht auffällig.
Taste
Finish
Conclusion
Am Ende könnte der Alkohol vielleicht doch etwas zahmer sein, da ist doch ein wenig zu viel Schärfe. Insgesamt ist es aber ein öliger Sherry-Whisky mit schönen Fruchtaromen, der nicht zu sehr vom Holz dominiert wird, das aber eine altersgerechte Basis gibt.
keine eigene Website
Teaninich Distillery
founded: 1817 | Region: Highlands
Owner: Diageo
Capacity: 10.200.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2025
Ein schwer auszusprechender Distillery-Name, ein Whisky, der nur in der Flora & Fauna Serie erhältlich ist – und eine Distillery, die mehr als 10 Mio Liter Alkohol produziert. Unser Fokus dreht sich immer um die ausgefallenen Single Malts – aber die Industrie produziert Blended Scotch.
Auch Teaninich ist also ein Whisky der hauptsächlich über die unabhängigen Abfüller als Single Malt erhältlich ist.
Signatory Vintage
Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.
2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.
Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.
