Eine der älteren neuen Distillerys in Schottland. Wolfburn liegt hoch oben an der Nordküste in Thurso. Das lässt wilde Küstencharakteristik erwarten. No. 270 ist das zweite Release der Small Batches und ist unpeated. Ein junger Whisky aus dem Half sized 1st fill Bourbon Fass, hell golden, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. Also ehrlicher Stoff …
Ben Nevis, immer gefragt und kaum zu bekommen, da grtoße Teile der Produktion in 'japanische Whiskys' wie Nikka from the Barrel wandern. Hier gibt es einen unabhängigen Ben Nevis, der nicht aus Japan kommt, sondern von Marco Bonn vom Brühler Whiskyhaus. Dessen Spezailität: Fassbgeprägte Whiskys mit süßen Sherryaromen. Die Farbe dieses 19jährigen Ben Nevis geht genau in diese Richtung. Likör oder Whisky?
Ein Edradour der 2018 exklusiv für whisky.de mit Fassstärke in der Un-chillfiltered Collection abgefüllt wurde. Dunkle Kupferfarbe verweist auf die zu erwartende Sherrylastigkeit - Signatory/Edradour kann es aber auch noch dunkler, leider.
Ballechin - das sind die kräftig rauchigen Whiskys der Edradour Distillery. Der 15jährige SBCS ist eine Small Batch Abfüllung aus 1st fill Bourbon Barrels und 2nd fill Oloroso Butts, der unverdünnt in Fassstärke abgefüllt wird. Edradour hat gedrungene Pot Stills mit niedrigem Hals, was die Raucharomen unterstützen dürfte. Das 1st Release wurde exklusiv für Deutschland abgefüllt.
Ein Blair Athol vom unabhängigen Abfüller Best Dram - einer der Marken vom Whisky Druid Michel Reick. Saubere Präsentation in Fassstärke aus dem Refill Hogshead. Das Hogshead hat in den 11 Jahren eine schöne dunkelgoldene Farbe hinterlassen.
Talisker von der Isle of Skye ist einer der interessanteren Whiskys von Diageo. Die Distillers Edition ist mit Sherry Finish, was dem maritimen Malt eine besondere Note geben könnte. Er ist mit 10 Jahren der Jüngste in der Distillers Edition - dafür bietet er aber mit der üblichen Talisker Stärke von 45,8%vol. eine vernünftige Trinkstärke.
Oban Distillery liegt mitten in der gleichnamigen Stadt an der schottischen Westküste. Ein tolles Setting, Oban ist das Tor zu den Hebriden, gegenüber liegt die Isle of Mull und dann kommen die Outer Hebrides. Kann der Whisky das spiegeln? Wird es maritim und wild?
Dalwhinnie ist eine wunderbar in den Highlands gelegene Brennerei mit Wormtubs, ebenfalls Teil der Classic Malts und damit auch in den Distillers Editions vertreten. Immerhin 15 Jahre durfte der Whisky reifen und wurde im Oloroso Cask gefinished. Natürlich gefärbt und gefiltert und mehr als 43%vol. bekommt er auch nicht spendiert. Haben wenigstens die längeren Jahre im Fass dem Whisky geholfen?
Zwei Blair Athols im Vergleich: Einmal Signatory Vintage mit einer 12jährigen Abfüllung zu Ehren von Celtic Whisky in Nürnberg (The final Cask), einmal das einzig erhältliche Distillery Bottling aus der Flora & Fauna Series mit ebenfalls 12 Jahren.
Ardnamurchan ist eine junge Distillery, die dem unabhängigen Abfüller Adelphi gehört. Das verspricht Qualität. Mit etwa 6 Jahren ist der Whisky noch sehr jung, was auch die Weißwein-Farbe unterstreicht. Aber er ist auch doppelt so alt, wie viele Whiskys aus den anderen jungen Destillen.
