Aultmore | 2010 - 2025 | James Eadie
Single Malt Scotch Whisky
52,4%vol. | aged 14 years | Re-Charred Hogshead #306108 | Distilleries of Great Britain & Ireland
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
In der Reihe der Distilleries of Great Britain bringt James Eadie Abfüllungen von Brennereien, die eher selten bei den unabhängigen Abfüllern auftauchen. Aultmore gibt es ab und zu, viele hatte ich noch nicht. Diese Abfüllung ist 14 Jahre alt, reifte in einem Re-Charred Hogshead und hat eine recht dunkle Farbe. Im Frühjahr 2026 kostet die Abfüllung zwischen 70 und 90 € – eine recht große Spanne.
Nosing
Taste
Im Mund recht cremig, auch hier sind es ein paar kandierte Früchte, etwas Marzipan und Blockmalz mit Kirscharoma. Er startet recht süß, dann kommen auch trockenere Noten, etwas herbe Schokolade. Ein paar Tropfen Wasser machen den Whisky etwas cremiger und offener, obwohl der Alkohol auch unverdünnt ok ist.
Finish
Im Finish eher süß mit etwas Holz, das ihn am Gaumen trockener werden lässt. Da sind Noten von Mandeln, vielleicht etwas Ahornsirup – aber nicht süß.
Conclusion
Der Aultmore ist nicht schlecht, ein leckerer Whisky zum Trinken. Die Aromen sind nicht besonders tief und komplex, sie sind aber gut integriert. Im Nosing gefällt er mir mit einer staubigen Kakao- und Vanillenote fast besser als im Geschmack.
Aultmore Distillery
founded: 1896 | Region: Speyside
Owner: John Dewar & Sons (Bacardi)
Capacity: 6.000.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Aultmore wurde 1896 gegründet, aber von der alten Distillery ist nicht verblieben, die heutige Brennerei stammt aus dem Beginn der 1970er Jahre. 2024 wurde die Kapazität der Brennerei auf 6 Mio. LPA erweitert.
Zur John Dewar & Sons gehören die Destillerien Aberfeldy, Aultmore, Craigellachie, Macduff und Royal Brackla. Royal Brackla versucht gerade, sich mit neuem Design im Markt zu positionieren. Aberfeldy und Craigellachie sind als Marken halbwegs präsent, Aultmore und Macduff haben hier noch Nachholbedarf.
Die bisher verkosteten Whiskys konnten bei mir leider kein gesteigertes Interesse an Aultmore wecken. Also warten wir, was die Zeit bringt …
James Eadie
Der unabhängige Abfüller wurde von Rupert Patrick, einem Ur-Ur-Enkel des namensgebenden James Eadie, gegründet. Rupert Patrick war zuvor bei etlichen großen Whiskyproduzenten tätig.
James Eadie (1827-1904) war ein in Schottland geborener Bierbrauer, der seine Brauerei allerdings in Burton-upon-Trent im Herzen Englands gründete. Zur Brauerei etablierte er ein System verbundener Pubs und kreierte nebenbei auch einen Blended Whisky, der in den Pubs ausgeschenkt wurde. Auf diese familiengeschichtliche Bande bezieht sich der unabhängige Abfüller, der mit einem eigenen Blend das ursprüngliche Rezept der Familie Eadie nachempfinden will, in dem nur Whiskys verwendet werden, die auch im ursprünglichen Blend enthalten waren.
