Caol Ila | Vintage 2013 | Small Batch Edition #4

Single Malt Scotch Whisky

48,2%vol. | 2013 - 2023 | aged 10 years | Oloroso Sherry

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

peated

cask strength

Single Cask

Caol Ila aus der Small Batch Edition von Signatory, gereift im Oloroso Sherry Cask und abgefüllt mit einem Alter von 10 Jahren und 48,2%vol.. Der Whisky hat eine dunkel bernsteingoldene Farbe.

Nosing

Im Nosing erscheint der Whisky eher süß, was gar nicht so richtig zum Oloroso passt. Der Rauch ist vorhanden, bleibt aber ein wenig zurückhaltend hinter der sirupartigen Süße. Es kommt etwas Kräuterzucker und es kommt auch eine Hustensaftnote mit Thymian. Die Aromen sind allerdings etwas dünn und es fehlt ihnen eine tiefere Basis.

Taste

Im Geschmack rückt die Süße etwas in den Hintergrund, es kommen auch herbere Töne aus Rauch und vielleicht auch Holz. Die Aromen bleiben aber auch im mund etwas dünn, obwohl 48,2%vol. schon erhöhte Trinkstärke sind. Die Sirupsüße ist auch im Geschmack vorhanden, es lassen sich aber keine differenzierten Fruchtaromen identifizieren.

Finish

Im Nachklang bleibt natürlich der Rauch, dazu etwas Pfeffrigkeit vom Alkohol – die Aromen sind aber auch relativ schnell wieder verschwunden und hinterlassen keine große Nachhaltigkeit.

Conclusion

Das ist ein süffiger Whisky, der nicht sehr tiefgründig ist, aber lecker zu trinken. Dass passt dann auch zum Preis von unter 60 €. Ein gut trinkbarer Whisky, der nicht zu komplex und tiefgründig ist. Trinkstoff an dem man Spaß haben kann …
Oban, McCaig's Tower, West Coast | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Caol Ila Distillery

founded: 1846 | Region: Islay
Owner: Diageo
Capacity: 6.500.000 litres

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2024

Die größte Brennerei der Isle of Islay produziert für die Blends von Diageo die Whiskys, die Tiefe und Struktur geben. Aber auch eine eigene Range von Single Malts wird zunehmend gehypt.

Die wirklich guten und herausragenden Abfüllungen finden sich dabei wie so oft bei Diageo bei den unabhängigen Abfüllern, die auf die Färbe- und Filtertricks der Industrie verzichten, dafür aber über die guten Fässer verfügen.

Das Brennhaus wurde Anfang der 1970er Jahre neu gebaut und hat eine große Fensterfront vor den Brennblasen, durch die man über den Sound of Islay zur nahen Nachbarinsel Jura blickt.

Im August 2022 wurde die Brennerei mit einem neuen Visitor Centre als ‚The Islay Home of Johnnie Walker‘ für Besuchende neu eröffnet.

Signatory Vintage

Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.

2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.

Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.