Caol Ila | 2011 - 2024 | The Single Malts of Scotland
Single Malt Scotch Whisky
54,1%vol. | aged 12 years | Hogshead #305289 | Elixir Distillers
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Caol Ila, unabhängig abgefüllt von Elixir Distillers in der The Single Malts of Scotland Reihe. Es ist interessant: Elixir füllt seine Islay-Whiskys unter ganz verschiedenen Serien ab. Neben des Single Malt of Scotland gibt es die Elements of Islay und es gibt auch noch Port Askaig, was ja auch oft Caol Ila ist. Das alles zeigt: Es gibt sehr viel Islay Whisky – vielleicht gibt es sogar mehr Islay Whisky als verkauft werden kann. Im Spätsommer 2025 findet man die Abfüllung für 75 – 80 €.
Nosing
Taste
Im Geschmack ist das ein schöner Islay-Whisky mit Rauchnoten und guter Vanille. Auch mit etwas Wasser ist da präsenter Alkohol. Dazu kommen dann herbere Aspekte mit etwas Würze.
Finish
Im Nachklang kommt Rauch, etwas Holz und staubiger Vanille.
Conclusion
Das ist ein Islay-Whisky. Das ist ein guter Islay-Whisky. Am Ende bleibt die Frage, was möchte man für diesen Whisky ausgeben. Ich würde ihn unter 70 € einordnen. Das Hauptproblem ist die Vielzahl der Islay Whiskys, die erscheinen und sich oft nur marginal unterscheiden – aber trotzdem eine Exklusivität beanspruchen, die bei einer Brennerei, die sicherlich den größten Output an rauchigem Islay Whisky hat, nicht besteht.
Caol Ila Distillery
founded: 1846 | Region: Islay
Owner: Diageo
Capacity: 6.500.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2025
Die größte Brennerei der Isle of Islay produziert für die Blends von Diageo die Whiskys, die Tiefe und Struktur geben. Aber auch eine eigene Range von Single Malts wird zunehmend gehypt.
Die wirklich guten und herausragenden Abfüllungen finden sich dabei wie so oft bei Diageo bei den unabhängigen Abfüllern, die auf die Färbe- und Filtertricks der Industrie verzichten, dafür aber über die guten Fässer verfügen.
Das Brennhaus wurde Anfang der 1970er Jahre neu gebaut und hat eine große Fensterfront vor den Brennblasen, durch die man über den Sound of Islay zur nahen Nachbarinsel Jura blickt.
Im August 2022 wurde die Brennerei mit einem neuen Visitor Centre als ‚The Islay Home of Johnnie Walker‘ für Besuchende neu eröffnet.
Elixir Distillers
Elixir Distillers ist die Marke der Brüder Suhkinder und Rajbir Singh, die 2021 ihren Shop The Whisky Exchange an Pernod Ricard verkauft haben. Als unabhängiger Abfüller bleiben sie selbst aktiv mit verschiedenen Untermarken wie Single Malts of Scotland oder verschiednen Islayabfüllungen z. B. unter dem Labelk Port Askaig oder Elements of Islay. Auf Islay bauen sie auch an der Südküste eine eigene Distillery.
