SRV5 | aged over 8 years | Thompson Brothers
Blended Malt Scotch Whisky
48,5%vol. | bottled 2022 | Batch 002 | undisclosed Distilleries
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Die Thompson Brothers sind so etwas wie die Nerds für die Nerds. Entsprechend sind ihre Abfüllungen oft außergewöhnlich. So auch diese, ein Blended Malt aus mindestens 8jährigen Bestandteilen, die in einem 1.200 Liter Vat miteinander vermählt werden. Diese Vat befindet sich im Lager der Thompson Brothers in der Station Road in Dornoch. Und da es Vat 5 ist ergibt sich der Name der Abfüllung: Station Road Vat 5. Daraus wird jeweils ein Batch abgefüllt, der Rest wird wieder aufgefüllt und daraus dann das nächste Batch abgefüllt. Dieses ist Batch 002 und wurde 2022 abgefüllt. Anfang 2026 ist das aktuelle Batch für etwas über 40 € erhältlich.
Nosing
Das ist in der Nase ein bodenständiger Whisky, es dominieren die ex-Bourbon-Aromen. Da ist Vanille, da sind helle Früchte, Äpfel, Birnen, unreife Pfirsiche.
Taste
Finish
Im Nachklang bleiben leicht bittere Akzente mit etwas Würze und Aspekten von hellen, unreifen Früchten – was negativer klingt, als es ist.
Conclusion
Ok, das ist kein ausgereifter, tiefer und komplexer Malt Whisky. Das ist ein Trinkwhisky, das ist der Malt Whisky, den man auswählen kann, wenn es nicht um filigranen Genuss und große Komplexität, sondern um’s Trinken geht. Das ist etwas für alle, die reinen, unverfälschten Whisky suchen. Kein tolles Fass, kein außergewöhnlicher Wein, kein Sherry, Port, was auch immer – das ist purer Malt Whisky.
Thompson Bros.
Die Familie Thompson betreibt das Dornoch Castle Hotel mit einer exquisiten Whiskybar – somit lag den Brüdern Phil und Simon Thompson der Whisky quasi im Blut. 2017 eröffneten sie in der kleinen Feuerwache auf dem Gelände von Dornoch Castle ihre Micro Distillery mit einer Kapazität von ca. 15.000 l. Außerdem betätigen sie sich als unabhängige Abfüller und sorgen für Furore in der Whiskywelt.
Inzwischen laufen die Planungen für die wesentlich größere Struie Distillery in Dornoch – die Thompson Bros. werden die Whiskyindustrie also weiter aufmischen.
