Signatory Vintage – Seite 14 – Glen Efze

Staoisha | Bunnahabhain | Storm Kelpie Batch 2

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:11. März 2022
Beitrags-Kategorie:Bunnahabhain Tasting Notes

Staoisha taucht inzwischen häufig bei den unabhängigen Abfüllungen auf. Meist sind es jüngere Abfüllungen. Staoisha ist die unabhängig abgefüllte heavily peated Variante von Bunnahabhain. Dieser Whisky hat eine wilde Story, die eigentlich mit dem Whisky nichts zu tun hat. Der Whisky (alles? Niemals!) wurde von mutigen Schwimmern durch den Corryvreckan, den Meeresstrudel zwischen Jura und Scarba transportiert. Viel wichtiger ist: 10% der Erlöse spendet Kirsch an Sea Shepherd zur Rettung der neuseeländischen Maui-Define. Gute Sache! Guter Whisky?

Mortlach | 2010 – 2021 | Signatory Vintage

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:7. März 2022
Beitrags-Kategorie:Mortlach Signatory Vintage Tasting Notes

Ein Mortlach von Signatory Vintage für Kirsch abgefüllt. Typisch für die letzten Signatory/Kirsch Kooperationen ist der Whisky sehr dunkel. Preislich liegt er bei ca. 70 €.

Unnamed Orkney | 2006 – 2021 DRU 17/A65 #17 | Signatory Vintage

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:4. März 2022
Beitrags-Kategorie:Highland Park Signatory Vintage Tasting Notes Undisclosed Distillery

Signatory hat scheinbar etliche Fässer mit Highland Park Destillat vom 14. Februar 2006 in den Lagerhäusern. Zumindest erscheinen seit einigen Jahren immer wieder Abfüllungen mit an diesem Tag destilliertem, unbekannten Orkney Whisky, von dem alle wissen, dass es nicht Scapa ist. Und wer zweifelt, muss einfach nur schmecken. Ob das hier auch klappt? Der Whisky stammt aus einem Refill Sherry Butt, ist inzwischen 15 Jahre alt und hat eine schöne goldgelbe Farbe. Nach einem fragwürdigen original Sherrymonser Highland Park, könnte das ein Whisky sein, der Highland Park Charakter hat.

Bunnahabhain | 2010 – 2021 | Signatory Cask Strength Collection

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:22. Februar 2022
Beitrags-Kategorie:Bunnahabhain Signatory Vintage Tasting Notes

Ein Bunnahabhain aus der Cask Strength Collection mit 64,7vol. , primär gereift in Hogsheads und gefinisht im Sherry-Butt. 10 Jahre und 10 Monate alt und in der klassischen Signatory-Blumenvase. Und somit um die 110 € teuer. Da wird es reichen, sich mal ein Sample zu beschaffen.

Glenburgie | Single Cask Seasons – Summer 2019 | Vintage 2007

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:21. Februar 2022
Beitrags-Kategorie:Glenburgie Tasting Notes

Die Single Cask Seasons sind eine von Signatory exklusiv für Kirsch Import abgefüllt Serie. Die Sommer Edition 2019 ist ein sherrygefinishter Glenburgie, der fast mahagonyfarben in der Flasche ist. Glenburgie ist eine der Destillen, die hauptsächlich für Blends produzieren (Ballantines) und daher meist bei den unabhängigen Abfüllern zu finden sind.

Staoisha | Bunnahabhain | Moby Dick II

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:25. Januar 2022
Beitrags-Kategorie:Bunnahabhain Tasting Notes

Staoisha ist die keltische Vokabel für: Möge der Torfrauch dein Herz befeuern. Ok, Bullshit. Loch Staoisha ist ein kleiner See an der Ostküste der Isle of Islay, etwas oberhalb von Loch Ardnahoe. Nach letzterem ist die neue Distillery benannt, nach ersterem die heavily peated Whiskys von Bunnahabhain. Dieser wurde von Signatory Vintage für das Brühler Whiskyhaus in der Moby Dick Serie abgefüllt. 7 Jahre im Rechar Hogshead ergeben einen schönen Goldton.

Glentauchers | 2008 – 2020 | bottled for Kirsch Import

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:18. Januar 2022
Beitrags-Kategorie:Glentauchers Tasting Notes

Eine exklusive Signatory Abfüllung für den deutschen Importeur Kirsch Whisky. 11 Jahre alt, aus dem Sherry-Fass und dunkelrotgolden. Das ist einer der Whiskys, die heute in den Foren gehypt werden, weil sie dunkle Sherry-Bomben sind. Welche Erwartungen kann ein solcher Whisky erfüllen? Ist es Whisky oder ist es weiter aufgespriteter Sherry?

Linkwood | Small Batch Edition #9 | Vintage 2006

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:21. Dezember 2021
Beitrags-Kategorie:Linkwood Tasting Notes

In der Small Batch Serie bringt Kirsch Import einen 13jährigen Linkwood von Signatory Vintage, der zunächst in Refill Hogsheads reifte und im Sherry Butt gefinisht wurde. Der bernstein- bis kupferfarbene Whisky mit mit leicht erhöhter Trinkstärke von 48,1%vol. abgefüllt. Das ist von den Rahmendaten her nicht schlecht - aber muss der Whisky wirklich 70 € kosten? Über 1.400 Flaschen wurden 2020 aufgelegt und auch Ende 2021 ist er noch gut erhältlich.

Clynelish | 1995 – 2018 | Friendship Bottling Tara/Brühler Whiskyhaus

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:17. November 2021
Beitrags-Kategorie:Clynelish Tasting Notes

Ein Clynelish, den es nicht mehr gibt - lohnt da überhaupt die Besprechung? Nur wenn er unvergesslich ist und man sich gern an ihn erinnert. Das hier ist ein Friendship Bottling das Tara in München und das Brühler Whiskyhaus gemeinsam bei Signatory abgefüllt haben. Der Whisky ist fast 23 Jahre alt, im Refill Sherry Butt gereift und hat die Farbe eines schimmernden dunklen Bernsteins. Was für eine Tragik, von diesem Whisky nur ein fast leeres Sample und keine ganze Flasche zu haben. Denn solche Clynelishs sind heute unbezahlbar. Also zumindest für mich …

Ben Nevis | 2011 – 2021 | Signatory Un-Chillfiltered Collection | Ralfy recommended

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:3. November 2021
Beitrags-Kategorie:Ben Nevis Signatory Vintage Tasting Notes

Dieser Ben Nevis ist Ralfy recommended. Die Ikone der Whisky-Vlogger hat ihm 90 Punkte gegeben und dies auch transparent begründet. Das ist ein Ritterschlag für die unabhängige Abfüllung von Signatory Vintage, die ohne Schnickschnack in Bourbon Barrels gereift wurde und auch Anfang November 2021 für unter 50 € erhältlich ist. Und das sollten wir nicht als Schnäppchen betrachten, sondern als ehrlichen Preis für einen ehrlichen, 10 Jahre alten Whisky.