Glentauchers | aged 12 years | Signatory 100 Proof Edition #8

Single Malt Scotch Whisky

57,1,0%vol. | 2012 - 2024 | 1st Fill Oloroso Sherry Butts | Signatory Vintage

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

peated

cask strength

Single Cask

Signatory macht weiter mit der 100 Proof Serie. Ausgabe #8 ist ein Glentauchers, gereift in 1st fill Oloroso Butts. Der Whisky hat einen schönen dunkelgoldenen Bernsteinton, der gut zu den 11 Jahren Reife passt. Vielleicht hat Signatory den Trend zu den elend dunklen Abfüllungen tatsächlich beendet.

Nosing

In der Nase kommt ein schöner Fruchtton mit leichter Säure, da sind Pflaumen, da sind Rosinen. Dazu kommt eine feine Gewürznote mit etwas Zimt und Nelke und eine zurückhaltende Holznote. Die Aromen sind gut miteinander verbunden, der Whisky wirkt reif aber natürlich nicht alt.

Taste

Im Geschmack ist das Holz kräftiger als in der Nase, bleibt aber eingebunden und wirkt nicht aufgesetzt. Der Alkohol ist kräftig und kann ein paar Tropfen Wasser vertragen. Der Geschmack ist nicht süß, die Frucht bleibt im Hintergrund, die Aromen gehen mehr in die würzige Richtung, auch hier mit Nelke, dann kommen auch Nüsse und Feigen, vielleicht auch ein Hauch Muskat. Es ist aber auch ein muffig-alter Fassgeschmack mit Anklängen von Schwefel spürbar, der den Geschmack etwas trübt.

Finish

Im Nachklang ist der Whisky eher trocken und holzbetont, mit würzigen Schokoladennoten.

Conclusion

Die Fässer sind schon recht dominant – das hat aber zum Glück tatsächlich nichts mit den cola-dunklen Abfüllungen zu tun, die es vor einiger Zeit gab. Erinnert sei hier an einen ebenfalls 11jährigen Glentauchers von 2020. Dieser 100 Proof Glentauchers könnte etwas mehr Frucht haben, die das Holz kontrastiert – er ist aber trotzdem lecker. Das ist kein herausragender Spitzenwhisky, der gehypt oder gar gesammelt werden muss, das ist endlich mal wieder ein Whisky, bei dem Preis und Qualität in einem guten Verhältnis stehen, den man einfach öffnen und trinken kann. Und vielleicht ist am Ende das Holz doch ein wenig zu dominant und nicht gut genug.
Ullapool, North West Highlands | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Signatory Vintage | 100 Proof Edition

Glentauchers Distillery​

founded: 1897 | Region: Speyside
Owner: Chivas Brothers (Pernod Ricard)
Capacity: 4.200.000 LPA

LPA: Litres of Pure Alcohol

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2025

Glentauchers gehört zu den Brennereien des Konzerns Pernod Ricard und ist einer der Lead Malts des Ballantines Blended Scotch, des zweitmeist verkauften blended Scotch Whiskys weltweit (die Hälfte von Johnnie Walker …).

Von Seiten des Konzerns gibt es wenig Interesse an einer eigenständigen Präsentation der Brennerei. Zwei Single Malts mit 15 und 23 Jahren erscheinen unter dem Hauptlabel Ballantines, eine eigene Website der Brennerei gibt es nicht.

Ist übrigens weitgehend der identische Text wie bei Glenburgie … Massenwhisky.

Signatory Vintage

Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.

2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.

Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.