Staoisha | 2013 - 2024 | Signatory 100 Proof Edition #7

Single Malt Scotch Whisky

57,1%vol. | aged 10 years | 1st Fill Oloroso Sherry Butts | Bunnahabhain Distillery | Signatory Vintage

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

peated

cask strength

Single Cask

Mit der 100 Proof Edition bringt Sigantory preisgünstige Whiskys auf den Markt, die getrunken und nicht gesammelt oder auf dem Zweitmarkt gehandelt werden sollen. Interessant wird es, wenn die Abfüllungen mit anderen, wesentlich teureren Abfüllungen verglichen werden können. Die 100 Proof Abfüllung kosten unter 50 €. Das ist ein korrekter Preis für einen guten, nicht zu alten Whisky – auch wenn uns einige Blogger immer wieder erzählen wollen, dass 10 € pro Jahr ein angemessener Preis wären. Das ist Bullshit, sorry …

Nosing

Im Nosing ist natürlich der Rauch mit der typischen Islay-Note deutlich. Ich kann die Distilleries oftmals nicht wirklich unterscheiden – aber wie Caol Ila hat auch Staoisha für mich einen wärmeren, aschigeren Rauch, der trotzdem maritime Aspekte aufweist. Vanille ist vorhanden, Karamell, leicht staubige Noten. Dann kommen aber auch die gelben Pflaumen, die Mango, weniger Lemon, Malz und leicht gärender Trester.

Taste

Im Mund wird der Staoisha mit ein paar Tropfen Wasser süßer mit warmem Rauch und Mirabellen-Marmelade. Der Alkohol ist gut integriert, ein paar Tropfen Wasser tun aber gut. Die Aromen sind kräftig und reif, malziger Rauch, vielleicht etwas Nougat

Finish

Der Whisky wird nicht gänzlich trocken, hat durch den Rauch aber einen eher trockenen Nachklang mit rauchiger Asche am Gaumen hinter der aber auch noch ein wenig Nussschokolade oder Blockmalz bleiben.

Conclusion

Das ist ein toller Whisky aus der 100 Proof Edition, sicherlich einer der besten. Wer einen schönen Islay-Whisky mit gutem Rauch und schöner Reife sucht, der Sherry-Noten hat ohne von diesen dominiert zu werden, der ist hier genau richtig. Gute Qualität zum guten Preis – das passt absolut zusammen. Und unter den Staoishas, die ich in den letzten Monaten getrunken habe, einer der Besten.
Eilean Iarmain, Sleat, Isle of Skye | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Signatory Vintage | 100 Proof Edition

Bunnahabhain Distillery

founded: 1881 | Region: Islay
Owner: CVH Spirits
Capacity: 3.500.000 litres

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2024

Bunnahabhain ist eine Distillery an der Nord-Ost-Küste von Islay. Ursprünglich sind hier, direkt gegenüber der Isle of Jura, Caol Ila und Bunnahabhain beheimatet. Eine kleine Single Track Road führt von Port Askaig oberhalb der Küste zu den Destillen. Wer hier fährt, muss immer darauf hoffen, keinem LKW zu begegnen, der die Brennereien beliefert oder Ware abholt. Mittlerweile hat sich die neue Distillery Ardnahoe zwischen die beiden Islay-Ikonen gedrängt.

Bunnahabhain ist auch eine der Destillen mit wechselvoller Geschichte vor dem Whiskyboom. 1982-84 war sie geschlossen, geriet 1999 in die Fänge der Edrington Group und wurde erneut geschlossen (bis auf ein paar Wochen Produktion). 2003 übernimmt Burn Stewart (Deanston, Tobermory, Bunnahabhain), die dann 2013, nach einer Zwischenstation bei einem Finanzinvestor, zur Distell Group, einem südafrikanischen Konzern, kommen. Das hat zumindest Kontinuität und Qualität in die Produktion und Range der Distillery gebracht.

Burn Stewart war nicht Bestandteil der Übernahme der Distell Group durch Heiniken und ging daher im April 2023 in CVH Spirits (Capevin Holding) auf.

Bunnahabhain füllt ungetorfte, oft im Sherry-Fass gereifte Islay Whiskys ab, hat aber auch stark rauchige Abfüllungen, die unabhängig unter der Namen Staoisha abgefüllt werden.

Signatory Vintage

Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.

2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.

Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.