Sutherland | aged 8 years | Thompson Brothers
Single Malt Scotch Whisky
48,0%vol. | aged 8 years | Re-Fill Hogsheads | From the World Famous Clynelish Distillery | Batch 001
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
In diesen Zeiten ominöser KI-Bildchen auf den Whiskyetiketten überzeugen die Thompson Brothers oftmals nicht nur mit ihren tollen Abfüllungen, sondern auch mit gut gemachten Labels. Hier ist es eine satt-rote, glänzende Katze auf gelbem Grund und strukturiertem Papier. Super. Katze auf dem Label heißt in diesem Fall Sutherland Single Malt Scotch Whisky from the World Famous Clynelish Distillery. Großartig. Der Whisky ist 8 Jahre alt, stammt aus Refill Hogsheads und ist im Herbst 2026 für unter 45 € erhältlich.
Nosing
Der Whisky ist nicht alt, hat raue, helle Fruchtnoten, schrundige Äpfel, etwas Gras. Es ist aber auch süßes Sirup vorhanden, etwas Limoncello, Honigmelone und vielleicht auch die Wachsigkeit.
Taste
Im Mund ist die Süße vorhanden, Karamell mit etwas Vanille, die Honigmelone. Dazu kommen dann auch herbe Aromen, leichtes Holz, Kräuterbonbons mit Salbei.
Finish
Der Antritt ist eher süß, dann entfalten sich herberen Kräuternoten mit einer leichten Bitterkeit und etwas Trockenheit am Gaumen. Dort bleibt dann noch einige Zeit eine wieder süßer werdende Vanille mit den wachsigen Aspekten.
Conclusion
Ein schöner Whisky, bei dem nicht nur das Etikett Spaß macht. Er ist relativ einfach und nicht zu tief, wird aber nicht langweilig und ist jung aber nicht unreif. Der Whisky sieht gut im Regal aus, muss unbedingt geöffnet und getrunken werden und wird zu einem absolut guten Preis angeboten.
Clynelish Distillery
founded: 1967 | Region: Highlands
Owner: Diageo
Capacity: 4.800.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Die heutige Clynelish Distillery ist eng verbunden mit der Brora Distillery, die gleich nebenan liegt und 1983 geschlossen wurde. Diese Distillery wurde 1819 als Clynelish Distillery gegründet.
1967 wurde die Distillery durch die damaligen Besitzer DCL (Distillers Company Limited) – wie viele andere DCL Distillerys in dieser Zeit – durch einen Neubau erweitert. Der Neubau erhielt den Namen Clynelish A, die alte Distillery war Clynelish B und sollte eigentlich stillgelegt werden, wurde 1969 als Brora wiedereröffnet, bis 1983 betrieben, erneut stillgelegt und 2021 wiedereröffnet.
DCL gerieten in den 1970ern in die Krise und mussten sich mit ihrer Leadmarke Johnnie Walker Mitte der 1980er Jahre unter das Dach des Guinness-Konzerns retten, der bereits Arthur Bell übernommen hatte. Daraus entstand dann der große Getränkekonzern Diageo.
Neben vielen unabhängigen Abfüllungen gibt es von Clynelish ein reguläres Distillery Bottling mit 14 Jahren.
Thompson Bros.
Die Familie Thompson betreibt das Dornoch Castle Hotel mit einer exquisiten Whiskybar – somit lag den Brüdern Phil und Simon Thompson der Whisky quasi im Blut. 2017 eröffneten sie in der kleinen Feuerwache auf dem Gelände von Dornoch Castle ihre Micro Distillery mit einer Kapazität von ca. 15.000 l. Außerdem betätigen sie sich als unabhängige Abfüller und sorgen für Furore in der Whiskywelt.
Inzwischen laufen die Planungen für die wesentlich größere Struie Distillery in Dornoch – die Thompson Bros. werden die Whiskyindustrie also weiter aufmischen.
