Ben Nevis | 2014 - 2023 | The Decanter Collection

Single Malt Scotch Whisky

46,0%vol. | aged 8 years | Oloroso Sherry Butts

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

peated

cask strength

Single Cask

Eine Abfüllung von Signatory, die im etwas hochwertigeren Dekanter abgefüllt wird. Es ist ein 8 Jahre alter Ben Nevis, der im Oloroso Sherry Butts reifte. Für die 8 Jahre hat der Whisky eine schöne dunkle Bernsteinfarbe, die aber nicht übertrieben dunkel ist. Es dürfte sich um eine Batch Abfüllung aus mehreren Butts handeln, Angaben zur Flaschenzahl gibt es nicht. Im Frühjahr 2024 ist der Whisky für etwas unter 55 € erhältlich.

Nosing

In der Nase kommen zunächst angenehme Sherry Aromen mit feiner Frucht. Dazu kommt Würze aus dem Holz, die aber eher im Hintergrund bleibt und kombiniert mit Karamellnoten angenehm bleibt. Der Alkohol ist nicht auffällig, es kommen im Hintergrund aber auch ein paar junge, gärige Aromen mit Gras und feuchtem Heu. Insgesamt sind süße Aromen vorhanden, die durch herbere Töne kontrastiert werden. Auf jeden Fall ist auch Fruchtkompott mit Äpfeln, Birnen und noch nicht ganz reifer Mango vorhanden.

Taste

Im Geschmack ist der Whisky nicht zu süß, er hat herbe Noten, er hat auch eine gewisse Bitterkeit. Es sind holzige Aromen vorhanden, die herb würzig und leicht bitter sind. Da ist auch eine nussige Schokonote, die kurz aufblitzt, dann aber wieder im Hintergrund verschwindet.

Finish

Der Whisky endet trocken mit bitteren Aspekten, ist aber am Ende nicht wirklich nachhaltig. Trotz der Trinkstärke ist der Alkohol dann doch auch präsent.

Conclusion

Es ist kein aufgeladener Sherry Whisky, das ist gut. Es ist am Ende aber doch ein zu junger Whisky, der zu viel Bitterkeit hat. Der Whisky hat schöne Aspekte mit Karamell und einer Fruchtigkeit, die in der Nase eindringlicher ist als im Geschmack. Irgendwie bleibt bei mir das Gefühl, dass der Whisky noch nicht richtig fertig ist.

Stromness Harbour, Orkney | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Ben Nevis​ Distillery

founded: 1825
Owner: Nikka, Asahi Breweries
Capacity: 2.000.000 litres

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2024

Ben Nevis ist eine prägnante Distillery, die an der schottischen Westküste unterhalb des höchsten Berges in Great Britain einen ausdrucksstarken Highland Malt brennt. Die Distillery gehört seit 1989 zum japanischen Nikka-Konzern.

Mit dem Boom der ‚japanischen‘ Whiskys wurde immer mehr Whisky aus Schottland nach Japan gebracht und dort japanisiert. Nikka from the Barrel ist eigentlich ein Nikka from Ben Nevis.

Ob es mit der Änderung der japanischen Whiskyregularien künftig mehr Ben Nevis geben wird? Die Hoffnung besteht, aber die Regularien sind weich. So wird auch weiterhin Ben Nevis in den japanischen Blends von Nikka  verschwinden.

 

Signatory Vintage

Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.

2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.

Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.