Blair Athol | aged 11 years | Signatory 100 Proof Edition #64
Single Malt Scotch Whisky
57,1%vol. | 2014 - 2025 | 2nd Fill Oloroso Sherry Butts | Signatory Vintage
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Das ist der dritte Blair Athol aus dem Jahr 2014, den ich in der 100 Proof Edition verkoste. Die beiden anderen sind Abfüllungen aus 2023 und 2024, waren also jünger und reiften in 1st Fill Oloroso Sherry Butts. Entsprechend aufgeladen und dunkel waren sie. Diese Abfüllung ist zwei Jahre älter und stammt aus 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Das könnte dann durchaus interessanter sein, die Farbe ist zumindest nicht zu dunkel.
Nosing
In der Nase kommt Pflaumenkompott mit leichter Vanille und Zimt. Da ist etwas Würze, Schale von Mandarinen, grüne Kräuter. Die Sherryaromen sind hier nicht überladen, es kommen frische Zitrusaromen, auch hier Mandarine, vielleicht auch Limette.
Taste
Finish
Im Nachklang wird der Whisky trocken mit nussigen, leicht bitteren Akzenten.
Conclusion
Das ist kein überladener Blair Athol, der Sherryeinfluss hält sich in guten Grenzen. Irgendwie fehlen dem Whisky aber auch Tiefgang und Sensations. Er lässt sich gut trinken, ist dabei aber auch etwas langweilig und hat am Ende vielleicht ein paar zu bittere Momente. Ich vermisse etwas die rougheren Aspkete, die Blair Athol entfalten kann.
Blair Athol Distillery
founded: 1798 | Region: Highlands
Owner: Diageo
Capacity: 2.800.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Blair Athol ist eine der meistbesuchten Distilleries in Schottland, was auch an der guten Lage in dem hübschen Ort Pitlochry an der Hauptverkehrsader A9 liegt.
Zum Glück gibt es die typischen Highland Whiskys der Brennerei häufig bei unabhängigen Abfüllern. Diageo selbst bietet nur eine 12jährige Flora & Fauna Abfüllung, die gefärbt und kühlgefiltert ist. Der größte Anteil der Produktion geht in die Blends der Diageo-Marke Bell’s.
Signatory Vintage
Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.
2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.
Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.
