Blair Athol | aged 12 years | Thompson Brothers
Single Malt Scotch Whisky
55,9%vol. | bottled 2023 | Refill Barrel & Refill Hogshead
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Ein relativ heller Blair Athol der aus einem 2006 abgefüllten Refill Barrel und einem 2011 abgefüllten Refill Hogshead besteht. Insgesamt ist der Whisky dann 12 Jahre alt. Dafür ist er relativ hell – das passt aber zu den Refill Fässern.
Nosing
Taste
Im Geschmack ist es auch ein klassischer Refill ex-Bourbon Whisky. Da sind herbe Aromen, die Vanille ist nicht vordergründig präsent, vielleicht etwas bereits ausgekochte Vanilleschote mit herben Aspekten. Es sind aber keine jungen, metallischen Noten vorhanden, die Bitterstoffe sind nicht störend, sondern passen zu Charakter. Am Ende sind auch Holznoten vorhanden, die nicht aufdringlich aber auch nicht ausgelutscht sind.
Finish
Am Gaumen ist das ein trockener Whisky, der mit cremigen Aspekten startet und über herbe Töne z u einem trockenen Ende kommt.
Conclusion
Blair Athol Distillery
founded: 1798 | Region: Highlands
Owner: Diageo
Capacity: 2.800.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2025
Blair Athol ist eine der meistbesuchten Distilleries in Schottland, was auch an der guten Lage in dem hübschen Ort Pitlochry an der Hauptverkehrsader A 9 liegt.
Zum Glück gibt es die typischen Highland Whiskys der Brennerei häufig bei unabhängigen Abfüllern. Diageo selbst bietet nur eine 12jährige Flora & Fauna Abfüllung, die gefärbt und kühlgefiltert ist. Der größte Anteil der Produktion geht in die Blends der Diageo-Marke Bell’s.
Thompson Bros.
Die Familie Thompson betreibt das Dornoch Castle Hotel mit einer exquisiten Whiskybar – somit lag den Brüdern Phil und Simon Thompson der Whisky quasi im Blut. 20127 eröffneten sie in der kleinen Feuerwache des Ortes ihre Micro Distillery mit einer Kapazität von ca. 15.000 l. Außerdem betätigen sie sich als unabhängige Abfüller und sorgen für Furore in der Whiskywelt.
Inzwischen laufen Planungen für eine größere Dornoch Distillery und die Thompson Bros werden die Whiskyindustrie weiter aufmischen.
