Octomore | aged 10 years | A Dream of Scotland
Single Malt Whisky
56,2%vol. | bottled 2025 | Pauillac Red Wine Finish | Bruichladdich Distillery | Brühler Whiskyhaus
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Ein weiterer der 3 Angels for Marco, diesmal ein Octomore. Octomore ist der am stärksten getorfte Whisky der Bruichladdich Distillery – und es ist der teuerste Whisky der Bruichladdich Distillery. Da er nur in kleinen Mengen hergestellt wird, findet sich Octomore eher selten unabhängig abgefüllt. Im Brühler Whiskyhaus findet sich immer mal wieder eine solche Abfüllung. Dieser erhielt ein Pauillac Red Wine finish.
Nosing
Im Nosing ist er Rauch gar nicht so stark. Es ist eher ein süßer Rauch mit fruchtigen Aspekten, Räucheraromen mit einer leichten Meeresbrise. Da sind Aromen von Rotweincreme mit Rauch, Weingummi und rote Beeren, Himbeere, etwas schwarze Johannisbeere. Im Hintergrund ist auch etwas dunkler Waldhonig.
Taste
Im Mund ist der Whisky kräftig, der Alkohol pusht, brennt aber nicht. Der Rauch bestimmt den Geschmack, er ist aromatisch gar nicht so stark, belegt aber den Mund, sorgt für trockene Aromen. Der Rotwein ist vorhanden, er kommt mit einer starken Kirscharomatik, dann sind da am Ende auch noch maritime Aspekte mit etwas Seetang aus dem Spülsaum.
Finish
Conclusion
Das ist ein interessanter Whisky, dessen Rauch nicht auf den ersten Schluck deutlich wird, sondern eher subtil über das Belegen des Mundes mit aschigen Assoziationen wirkt. Dann kommen die roten Fruchtnoten deren Süße mit herben Aspekten verbunden ist. Der Octomore ist anders als die üblichen Islay-Whiskys, die Aromen sind konzentrierter und damit ist der Whisky vergleichbar mit einem guten, konzentriertem Rotwein.
Bruichladdich Distillery
founded: 1881 | Region: Islay
Owner: Rémy Cointreau
Capacity: 2.000.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Eine Distillery mit allen Geschichten über Glanz und Elend der Whiskyindustrie. Nach etlichen Besitzerwechseln wird die Brennerei 1995, damals im Besitz von Whyte & Mackay, geschlossen. Und es beginnt eine der großen Geschichten des Whiskys.
2000 kauft Murray McDavid, der unabhängige Abfüller mit Mark Reynier als einem der Investoren, die Distillery. Reynier wird der Mastermind, der die Distillery mit Jim McEwan and the late Duncan McGillivray zu neuem Leben und Glanz erweckt und mit Wine Cask Finishes und Fassexperimenten die Whiskyszene aufmischt.
Bruichladdich wird zu einem Kreativpool und entwickelt mit dem rauchigen Port Charlotte und dem noch rauchigeren Octomore neue Spezifikationen. Aber Reynier ist nicht allein, es sind weitere Investoren an Bord. Und die lecken Blut als Rémy Cointreau die Distillery 2012 kaufen möchte und die damals unglaubliche Summe von 58 Mio. Pfund auf den Tisch legt.
Die Distillery geht an den Konzern, die Geeks trauern, Reynier ist nur sehr bedingt einverstanden. Zwei Jahre später investiert er sein Geld in eine stillgelegte Guinness-Brauerei in Waterford und setzt fortan viele der auf Islay entwickelten Ideen in Irland um. Leider scheitert diese Distillery Ende 2024 zunächst mit einer Insolvenz, während Bruichladdich eine der angesagtesten Brennereien auf der Isle of Islay bleibt.
Brühler Whiskyhaus
Das Brühler Whiskyhaus ist durchaus ein eigenständiger deutscher unabhängiger Abfüller. Marco Bonn hat eigene Fässer, die zum Teil in Schottland, vor allem aber irgendwo in der Eifel lagern und die er individuell finisht und reift. Daher werden sie Abfüllungen grundsätzlich als Single Malt Whisky gekennzeichnet, das Wort Scotch taucht nicht auf. Er ist also nicht nur auf Broker angewiesen, sondern kann auf eigenen Stock zurückgreifen. Das führt zu eigenständigen und interessanten Abfüllungen, die über eine verschworene Internet-Community schnell vergriffen sind und – sicherlich auch aufgrund der eigenständigen, manchmal provokativen Label – stark gehypt werden. Oftmals gute Abfüllungen, auch wenn es nur begrenzte Transparenz bezüglich der genauen Reifung gibt!
