Deanston | Chronicles Edition 2 | Distillery Bottling
Single Malt Scotch Whisky
52,5%vol. | bottled 2024 | Oloroso (1975), French Oak (1995), Armagnac (2006), Port (2012)
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Die Chronicles Edition ist eine Abfüllungsreihe, die im Deanston Onlineshop erhältlich ist. Die Edition 2 gab es dort für knapp 109 €. Vermählt werden Whiskys verschiedener Dekaden. Hier sind die ältesten Anteile aus einem 1975 befüllten Oloroso-Fass und damit ca. 48 Jahre alt. Hinzu kommt ein 1995 befülltes French Wine Cask, ein Armagnac-Fass, das 2006 befüllt wurde. Die jüngsten Anteile sind Port aus dem Jahr 2012. Wurde jetzt jeweils ein Fass in das Vatting gegeben? Oder sind die Anteile verscheiden groß – so richtig schlau geworden bin ich da nicht. Aber der Whisky wird von vielen Bloggern in den Himmel gehoben. Das macht neugierig.
Nosing
Taste
Im Mund ist die Süße dann weniger krass, es kommen auch herbe Noten. Da ist der Fruchtkompott, Kirschmarmelade, Pflaumenmus weniger als in der Nase – dazu kommen aber Zitrusnoten mit den bitteren Aspekten von Grapefruitschale. Der Alkohol kann mit wenigen Tropfen Wasser gemildert werden. Nussige Noten kommen, geröstete Haselnüsse mit Malz, kaum Schokolade.
Finish
Conclusion
Deanston Distillery
founded: 1965 | Region: Highlands
Owner: CVH Spirits
Capacity: 3.000.000 litres
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2024
Deanston ist eine junge Brennerei. Sie wurde erst 1965 in den Gebäuden einer alten Weberei, die aufgrund der Umwälzungen auf dem Textilmarkt die Produktion aufgeben musste. Die Distillery produzierte zunächst vornehmlich für die Blend-Industrie.
1982 schloss die Destillerie in der Whiskykrise bis 1991. 1990 ging sie über an Burn Stewart und mit diesen erst an einen Finanzinvestor und 2013 an die südafrikanische Distell Group.
Burn Stewart war nicht Bestandteil der Übernahme der Distell Group durch Heineken und ging daher im April 2023 in CVH Spirits (Capevin Holding) auf.
Neben vielfältigen Abfüllungen unabhängiger Bottler baut Burn Stewart eine interessante Core Range auf, die immer mehr Anerkennung findet.
