Dailuaine | aged 23 years | A Dream of Scotland
44,0%vol. | bottled 2022 | Refill Bourbon Casks Matured
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Nosing
Taste
Im Geschmack startet der Whisky mit einem schönen, süßen Mundgefühl. Die Süße wird nicht zuckrig oder sirupartig, sondern im Geschmack mit Kräutern und Würze flankiert. Das Fass hat keine aufdringlichen Aromen, da ist auch keine dominante Vanille – trotzdem schwingt sie im Hintergrund mit und verbindet sich mit den anderen Aromen.
Finish
Der Nachklang ist verhalten, bleibt aber mit ausklingender herber Schokolade präsent. Der Alkohol gibt zusammen mit dem Holz noch einen kleinen Ingwer-Kick dazu.
Conclusion
Die 23 Jahre zeichnen sich hier vor allem durch eine schöne Harmonie der Aromen aus. Das ist ein Whisky mit dem man durchaus in der Sommernacht sitzen und auf Dracula warten kann. Wenn er kommt, weist man ihn auf den Mond hin, der durch die Wolken die Sonne reflektiert und den Whisky golden glänzen lässt, sieht den Blutsauger schwinden und nimmt noch einen Schluck. Herrlich!
Mit 180 € liegt der Whisky leider oberhalb der Schwelle, die seinen Einzug ins Regal erlauben würde. So bleiben noch ein paar gute Schlucke im Sample und Dracula muss weiter warten.
All Good Things Come in Threes | Dreimal Dailuaine
Dailuaine Distillery
founded: 1852 | Region: Speyside
Owner: Diageo
Capacity: 5.200.000 litres
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2022
Auch Dailuaine ist ein Working Horse für die Blends des weltgrößten Spirituosenkonzerns Diageo.
Aber scheinbar werden auch genug Fässer extern verkauft, denn Dailuiane taucht immer wieder bei den unabhängigen Abfüllern auf.
Brühler Whiskyhaus
Das Brühler Whiskyhaus ist durchaus ein eigenständiger deutscher unabhängiger Abfüller. Marco Bonn hat eigene Fässer, die in Schottland lagern und die er individuell finisht und reift. Er ist also nicht nur auf Broker angewiesen, sondern kann auf eigenen Stock zurückgreifen. Das führt zu eigenständigen und interessanten Abfüllungen, die über eine verschworene Internet-Community schnell vergriffen sind und – sicherlich auch aufgrund der eigenständigen, manchmal provokativen Label – stark gehypt werden. Gute Abfüllungen!
