Islay South Coast | aged 12 years | A Dream of Scotland
Single Malt Whisky
55,7%vol. | bottled 2025 | Pedro Ximenez Sherry | undisclosed Lagavulin | Old Lady of Islay | Brühler Whiskyhaus
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Das ist endlich mal wieder ein klassisches ADOS Etikett. Ich bin etwas genervt von den aktuellen KI-Illustrationen. Hier wird wieder die alte Reihe der Old Lady oder Old Man Abfüllungen aufgegriffen. Auf denen steht traditionell Islay South Coast und es sind in der Regel Lagavulin Abfüllungen. Das verwirrt mich etwas, denn sonst firmieren bei den aktuellen ADOS Bottlings die Lagavulin Abfüllungen unter dem Titel South Islay. Islay South Coast ist dafür oft Ardbeg. Aber diese Old Lady dürfte ziemlich sicher Lagavulin sein. Der Whisky ist 12 Jahre alt und reifte im PX Sherry Cask. Die Farbe ist schön dunkles Gold.
Nosing
Im Nosing kommt ein schöner, klassischer Islay Rauch, den ich schon Lagavulin zuordnen würde. Er hat eine gewisse Wärme, da ist auch der Spülsaum, da ist der Atlantic – alles ist aber nicht zu medizinisch und krass. Der Alkohol ist nicht zu auffällig und der Whisky hat eine schöne Süße mit flüssigem Karamell, Malz und Kirschkonfitüre. Es kommen aber auch Aspekte von dunkler schottischer Orangenmarmelade.
Taste
Im Mund ist der Whisky kräftig, der Alkohol schiebt die Aromen, ist aber nicht unangenehm. Der Whisky hat eine süße Basis mit cremigem Karamell, es kommt etwas Orangenmarmelade, dazu dann auch herber Kakao und ein paar trockene Kräuter. Die PX-Aromen werden nicht zu süß, sondern vom Rauch und etwas Holz gut eingebunden. Der Whisky braucht nicht unbedingt Wasser, ein paar Tropfen tun ihm aber ganz gut.
Finish
Im Nachklang wird der Whisky leicht trocken, der Rauch ist am Gaumen, hat aber auch eine schöne Komponente von herber, nicht zu bitterer Schokolade.
Conclusion
Ich finde diesen Whisky sehr gut. Er ist sicherlich nicht besonders komplex – ist aber wieder einmal ein klassischer Islay Whisky ohne Fehl und Tadel. Der Sherry ist nicht übermächtig und aufgesetzt, kommt aber trotzdem gut zu Geltung und der Whisky lässt sich wunderbar trinken. Klar, man muss Islay-Fan sein – aber wer sonst kauft sich schon eine solche Abfüllung? Das ist mal wieder ein Whisky, der mir viel Spaß macht. Ich mag den Whisky, ich mag das Etikett – eine wunderbare Old Lady vom Brühler Whiskyhaus!
Lagavulin Distillery
founded: 1816
Owner: Diageo
Capacity: 3.200.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Lagavulin ist eine der großartigen Distilleries an Islays Südküste. Der Stil ist nicht so wild und maritim wie der der Nachbardestillen Laphroaig und Ardbeg. Es dominieren eher warm-aschige Rauchnoten.
Brühler Whiskyhaus
Das Brühler Whiskyhaus ist durchaus ein eigenständiger deutscher unabhängiger Abfüller. Marco Bonn hat eigene Fässer, die zum Teil in Schottland, vor allem aber irgendwo in der Eifel lagern und die er individuell finisht und reift. Daher werden sie Abfüllungen grundsätzlich als Single Malt Whisky gekennzeichnet, das Wort Scotch taucht nicht auf. Er ist also nicht nur auf Broker angewiesen, sondern kann auf eigenen Stock zurückgreifen. Das führt zu eigenständigen und interessanten Abfüllungen, die über eine verschworene Internet-Community schnell vergriffen sind und – sicherlich auch aufgrund der eigenständigen, manchmal provokativen Label – stark gehypt werden. Oftmals gute Abfüllungen, auch wenn es nur begrenzte Transparenz bezüglich der genauen Reifung gibt!
