Edradour | 2012 - 2025 | Matured in Bordeaux Wine Casks
Single Malt Scotch Whisky
48,2%vol. | aged 12 years | 1st Fill Bordeaux Wine Hogsheads | Small Batch
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Edradour setzt oft auf Weinreifungen. Das Rückenetikett würde ich so verstehen, dass der Wein tatsächlich die komplette Zeit in 1st Fill Bordeaux Hogsheads gereift wurde. Er erscheint als Small Batch mit einer erhöhten Trinkstärke von 48,2%vol.. Im Glas ist der Whisky golden mit einem rötlichen Einschlag.
Nosing
In der Nase kommen herbe Früchte, Stachelbeere mit Schale und Blütenrest, vielleicht etwas Weinhefe, Shortbread, das in Wein getaucht wurde. Die Edradour Note ist hier eher hell, kommt mit frischem Menthol und weniger Kräutern, etwas Pfefferminztee mit bitterer Orange. Vielleicht auch Quitten.
Taste
Im Geschmack kommen Beeren, vor allem Himbeeren, vielleicht auch ein paar Brombeeren, vielleicht kommen auch ein paar Weinaromen, etwas Weincreme mit Sahne. Dazu Holz, das aber nicht zu deutlich wird. Insgesamt sind die Aromen etwas undeutlich. Da ist dann aber auch die schweflige Note, die ich bei Weinreifungen immer mal wieder habe.
Finish
Conclusion
Insgesamt kein Whisky, zu dem ich so richtig den Zugang finde. Weinreifungen finde ich manchmal schwierig, wenn sie dem Whisky eher unklare Aromen mitgeben. Manchmal habe ich auch den Verdacht, dass Fässer zu lange herumliegen, bevor sie wiederbefüllt werden, was den Weinaromen nicht gut tut. Vor allem nicht, wenn die Fässer dann auch noch ausgeschwefelt werden. Das hält sich hier alles irgendwie in Grenzen, führt aber leider auch nicht zu einer Abfüllung, die mich begeistert.
Edradour Distillery
founded: 1825 | Region: Highlands
Owner: Signatory Vintage
Capacity: 340.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Vor dem Boom neuer Distillerys und kleiner Craft Distillerys firmierte Edradour gern als Scotland’s smallest Distillerys. Heute ist sie einfach Scotland’s Little Gem, was angesichts der pittoresken Farmgebäude mit den roten Türen absolut wahr ist.
2002 kauft Andrew Symington vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage die kleine, oberhalb von Pitlochry gelegene Brennerei. Er entwickelt das Portfolio weiter, mit dem Ballechin kommt eine rauchige Variante dazu. Die Marke entwickelt sich vom Geheimtipp zu einem gefragten Produkt.
2018 eröffnet Symington Edradour 2 auf der anderen Seite des Baches, der durch das Gelände der Brennerei fließt. Die neue Distillery ist eine exakte Kopie der ursprünglichen Brennerei. So wird die Whiskymenge verdoppelt und der Charakter bleibt erhalten.
Leider führt der Boom zu knappen Vorräten und übertriebenen Preisen für die besonderen Abfüllungen. Ebenfalls bedauerlich ist, dass das Besucherzentrum nach der Pandemie nicht mehr eröffnet wurde und es keine Führungen gibt.
