Bunnahabhain | Cask Strength | 12 Years old - 2023 Edition

Single Malt Scotch Whisky

60,1%vol. | bottled 2023 | Ex Sherry

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

peated

cask strength

Single Cask

Das ist die dritte Ausgabe des 12jährigen Bunnahabhain in Cask Strength. Es handelt sich jeweils um Batch-Abfüllungen, die sich immer etwas voneinander unterscheiden. Der Schwerpunkt liegt auf der Sherry-Reifung, es gibt allerdings keine genauen Angaben zur Fasszusammensetzung.

Nosing

In der Nase ist die 2023 Edition klar sherrybetont. Der Whisky kommt mit süßen Fruchtaromen, da sind mit hellem Honig gesüßte Himbeeren und reife, süße Brombeeren, vielleicht auch ein wenig Cassis im Hintergrund. Dazu kommt eingedickter Pflaumensaft. Der Alkohol hält sich trotz 60,1%vol. dezent im Hintergrund, die süßen Fruchtaromen dominieren. Erst dahinter kommt dann erst die Würze, die nach Zugabe von etwas Wasser deutlicher wird.

Taste

Im Geschmack ist der Alkohol dann wesentlich deutlicher und erfordert noch ein paar Tropfen Wasser mehr. Dann wird der Alkohol verträglich und der Whisky kommt mit cremigem Karamell. Jetzt sind die Früchte im Hintergrund und es kommen nussige Töne mit Nusskrokant und ein paar gebrannten Mandeln.

Finish

Der Whisky endet trocken mit nussig-holzigem Aromen und trotz Wasser kräftigerm Alkohol. Es bleiben Aromen von dunkler Nussschokolade am Gaumen.

Conclusion

Ich werde die verschiedenen Abfüllungen hier nicht vergleichen, vielleicht war insbesondere die 2022 Edition sherrylastiger. Dies ist aber trotz allem ein wunderbarer, starker Sherry-Whisky. Der Alkohol ist ein wenig zu auffällig, man muss schon mit Wasser experimentieren. Am Ende ist die 2023 Edition wohl etwas rougher und kommt eher mit trocken-nussigen Aromen.

Auch Bunnahbhain Cask Strength 12 years old passt gut in The Fifty Whiskys. Hier geht es nicht u´m das aktuelle Batch, sondern um die Reihe. Ich hoffe einfach, dass es diesen Whisky tatsächlich in jedem Jahr mit einem neuen Batch gibt, dass die Batches sich unterscheiden, aber in der Qualität hochwertig bleiben und dass  der Preis anständig bleibt.

So lange dass so ist, bleibt der Bunnahbhain 12 Cask Strength in The Fifty Whiskys, denn die Abfüllung ist vielen Einzelfässern absolut überlegen.

North West Highlands | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Bunnahabhain 12 Cask Strength

Bunnahabhain Distillery

founded: 1881 | Region: Islay
Owner: CVH Spirits
Capacity: 3.500.000 litres

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2024

Bunnahabhain ist eine Distillery an der Nord-Ost-Küste von Islay. Ursprünglich sind hier, direkt gegenüber der Isle of Jura, Caol Ila und Bunnahabhain beheimatet. Eine kleine Single Track Road führt von Port Askaig oberhalb der Küste zu den Destillen. Wer hier fährt, muss immer darauf hoffen, keinem LKW zu begegnen, der die Brennereien beliefert oder Ware abholt. Mittlerweile hat sich die neue Distillery Ardnahoe zwischen die beiden Islay-Ikonen gedrängt.

Bunnahabhain ist auch eine der Destillen mit wechselvoller Geschichte vor dem Whiskyboom. 1982-84 war sie geschlossen, geriet 1999 in die Fänge der Edrington Group und wurde erneut geschlossen (bis auf ein paar Wochen Produktion). 2003 übernimmt Burn Stewart (Deanston, Tobermory, Bunnahabhain), die dann 2013, nach einer Zwischenstation bei einem Finanzinvestor, zur Distell Group, einem südafrikanischen Konzern, kommen. Das hat zumindest Kontinuität und Qualität in die Produktion und Range der Distillery gebracht.

Burn Stewart war nicht Bestandteil der Übernahme der Distell Group durch Heiniken und ging daher im April 2023 in CVH Spirits (Capevin Holding) auf.

Bunnahabhain füllt ungetorfte, oft im Sherry-Fass gereifte Islay Whiskys ab, hat aber auch stark rauchige Abfüllungen, die unabhängig unter der Namen Staoisha abgefüllt werden.