Craigellachie | 2007 - 2024 | The Whisky Cask
Single Malt Scotch Whisky
50,8%vol. | aged 16 years | Oloroso Sherry Cask | The Whisky Cask 20 Years Anniversary
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Ein weiterer 16jähriger Craigellachie von The Whisky Cask, diesmal aus dem Oloroso Sherry Cask. Nähere Angaben dazu gibt es nicht – aber die dunkle Farbe spricht für sich. Hier dürfte Sherry tatsächlich das vorherrschende Motto sein. Der Whisky wurde zum 20jährigen Geburtstag des Abfüllers the Whisky Cask abgefüllt.
Nosing
Im Nosing kommt der EWhisky dann natürlich tatsächlich mit dunklen Sherrynoten. Da ist eine leicht ledrige Tabaknote, da sind aber vor allem reife rote Früchte, Kirschen, rote Pflaumen, dazu kommen auch ein paar Datteln. Dann ist da Trüffelschokolade – aber auch die klassische Schwarzwälder-Kirsch-Torte mit Schokoboden und Sahne ist spürbar. Wobei zur Schokolade noch gemahlene Nüsse kommen.
Taste
Finish
Im Nachklang kommt hier schon etwas Holz, nicht muffig oder zu alt. Vielleicht aber doch eher amerikanisch als europäisch. Es bleibt ein Aspekt von kandierten, leicht angebrannten Haselnusssplittern am Gaumen, der ganz angenehm ist.
Conclusion
Das ist schon ein sherrybetonter Whisky, der aber trotzdem zu Craigellachie passt, der ein wenig von der funkigen Worm-Tub-Aromatik aufblitzen lässt. Trotzdem war das Fass nicht ganz sauber und hat ein paar Schwefelnoten, die zur Abwertung führen.
Craigellachie Distillery
founded: 1891 | Region: Speyside
Owner: John Dewar & Sons (Bacardi)
Capacity: 4.300.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Craigellachie ist eine von fünf Destillerien, die zu Dewar’s und damit Bacardi gehören. Die Distillery kühlt das Destillat mit Worm Tubs, Kupferröhren, die durch ein Wasserbad führen. Damit hat der Whisky weniger Kupferkontakt als in den modernen Kondensatoren, was zu einem schwereren, schwefligeren Whisky führt, der ggf. eine längere Reifung erfordert, dafür aber einen eigenständigen Charakter aufweist. Nur noch wenige Destillerien in Schottland nutzen diese traditionelle Technik.
The Whisky Cask
The Whisky Cask ist ein deutscher Whiskyhandel mit Webshop und Präsenz auf Messen. Angeboten werden auch eigene Abfüllungen aus ausgesuchten Fässern, die gern dunkel und fasslastig sind – aber meist auch gut gereift.
