Edradour | aged 12 years | Oloroso Sherry Butts Batch #6
Single Malt Scotch Whisky
59,5%vol. | 2012 - 2025 | 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts #4,132,151,152,342,350,429,431
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Das sechste Batch aus der Oloroso Sherry Butts Serie von Edradour, die mit 12 Jahren Alter und Natural Cask Strength abgefüllt wird. Es ist dunkler Sherry Whisky mit einem guten Alter und Fassstärke – im Grunde genau das, was man sich von Edradour wünscht. Erhältlich ist er Anfang 2026 für um die 90 bis knapp 100 €.
Nosing
In der Nase kommt eine satte Sherryfracht, da sind reife rote Kirschen, da ist auch das Pflaumenmus. Es sind aber auch gelbe Früchte vorhanden, Mango, reifer gelber Pfirsich. Die etwas roughe Edradour-Würze bleibt eher im Hintergrund, das Holz ist ebenfalls gut eingebunden, gibt den Früchten aber eine Basis, die auch die Kräuter und Gewürze hat. Der Alkohol ist in der Nase nicht auffällig.
Taste
Auch im Mund kommt eine volle Aromenfracht, die den starken Alkohol einbindet. Aber natürlich ist bei 59,5%vol. Wasser erforderlich. Mit Wasser wird der Whisky cremig, es kommt weiche Trüffelschokolade mit einer Fruchtcreme, da sind wieder Kirschen und Pflaumenmus. Die Fässer sind mit schönen Holztönen vertreten, dunkle Orangenmarmelade, Zimt, dunkle Schokolade mit Nougatfüllung.
Finish
Conclusion
Das ist wieder ein wunderbarer Sherrywhisky geworden. Der Sherry ist nicht generisch und aufgesetzt, es kommt kein billiger Waldhonig, es kommt kein überbordendes Holz. Die Mischung aus 1st Fill und 2nd Fill Oloroso sorgt für ausgewogene Aromen, die gut verbunden sind. Es ist kein süßer Whisky, er hat einen trockenen Abgang, er hat eine gute Komplexität und auch der Edradour Charakter kommt zur Geltung – bleibt aber eher latent und durch andere Aromen etwas verborgen. Das ist ein großartiger Whisky.
Edradour Distillery
founded: 1825 | Region: Highlands
Owner: Signatory Vintage
Capacity: 340.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Vor dem Boom neuer Distillerys und kleiner Craft Distillerys firmierte Edradour gern als Scotland’s smallest Distillerys. Heute ist sie einfach Scotland’s Little Gem, was angesichts der pittoresken Farmgebäude mit den roten Türen absolut wahr ist.
2002 kauft Andrew Symington vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage die kleine, oberhalb von Pitlochry gelegene Brennerei. Er entwickelt das Portfolio weiter, mit dem Ballechin kommt eine rauchige Variante dazu. Die Marke entwickelt sich vom Geheimtipp zu einem gefragten Produkt.
2018 eröffnet Symington Edradour 2 auf der anderen Seite des Baches, der durch das Gelände der Brennerei fließt. Die neue Distillery ist eine exakte Kopie der ursprünglichen Brennerei. So wird die Whiskymenge verdoppelt und der Charakter bleibt erhalten.
Leider führt der Boom zu knappen Vorräten und übertriebenen Preisen für die besonderen Abfüllungen. Ebenfalls bedauerlich ist, dass das Besucherzentrum nach der Pandemie nicht mehr eröffnet wurde und es keine Führungen gibt.
