Glenallachie | 2011 - 2024 | Selected by Billy Walker

Single Malt Scotch Whisky

62,9%vol. | aged 13 years | Oloroso Puncheon #800924 | selected by Billy Walker for Germany

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

lightly peated

cask strength

Single Cask

Ein Single Cask von Glenallachie mit der deutlichen Aufschrift ‚Selected by Billy Walker for Germany‘. Was will man mehr? Der Whisky ist 13 Jahre alt, er reifte im Oloroso Puncheon. Und er ist dunkel, sehr dunkel. Aber ok, das ist etwas, was wir von Billy Walker erwarten. Heute also mal eine Sherry-Bombe vom (hoffentlich) Feinsten.
Anfang 2025 ist der Whisky zwischen knapp 120 und 130 € erhältlich.

Nosing

In der Nase ist es natürlich die erwartete Sherry-Bombe. Aber eben durchaus gut, d. h. ohne die oft vorhandenen Noten von billigem Waldhonig oder schlechtem Hustensaft. Hier ist die Würze einer guten Gemüsebrühe mit Liebstöckel und frischen Kräutern kombiniert mit Sirup reifer Pflaumen und saftiger Kirschen. Dann kommen die Trockenfrüchte, vor allem Zweig-Datteln und Rosinen. Dann ist da das Holz mit ein paar staubigen Noten, vielleicht wirklich Leder, auf jeden Fall Tabak.

Taste

Tatsächlich ist der Whisky trotz fast 63%vol. auch ohne Wasser nicht tödlich – aber natürlich muss hier Wasser zum Einsatz kommen. Mit einem Spritzer Wasser wird der Whisky milder, jetzt kommt im Geschmack auch Mousse au Chocolat. Der Whisky hat eine süße Grundstruktur mit Kirschen und etwas Pflaumenmus, dazu kommt Trüffelschokolade mit höherem Kakaoanteil und ein paar Gewürzen (Zimt, etwas Anis und Kardamom, ein Hauch Nelken).

Finish

Nach dem Schlucken kommt der Alkohol nochmal zur Geltung, die würzige Schokolade ist am Gaumen, etwas Holz. Insgesamt könnte der Nachklang aber nachhaltiger sein, irgendwie faded der Whisky ein wenig zu schnell aus.

Conclusion

Nase und erster Antritt gefallen mir gut, der Geschmack ist ordentlich und es ist tatsächlich eine Sherry-Bombe ohne die schlechten Eigenschaften, die solche Abfüllungen oft haben. Vielleicht ist der Abgang zu kurz, da bleibt am Ende zu wenig im Mund. Das ist schade, denn so fehlt nach der ersten Begeisterung etwas der würdige Abschluss. Trotzdem ist das ein toller Whisky, der meiner Ansicht nach in Bereich bis 100 € gut bepreist wäre. Leider kostet er deutlich darüber, was ihn für etliche Nerds uninteressant machen dürfte.

88 Punkte

Whiskybase: 268612

Mein Bewertungssystem

Glenallachie Distillery, Speyside | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Ein paar Worte zu den Fotos

https://theglenallachie.com/

https://meikletoir.com/

The Glenallachie Distillery

ounded: 1967 | Region: Speyside
Owner: The Glenallachie Distillers Co.
Capacity: 4.000.000 LPA

LPA: Litres of Pure Alcohol

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2025

The Glenallachie Distillery ist eine junge Distillery, die nach der Whiskykrise 1989 von Chivas/Pernod Ricard übernommen und reaktiviert wurde. Die Whiskys wanderten vor allem in Blends.

Die Whisky Nerds wurden 2017 auf die Distillery aufmerksam, als sie von einem Konsortium um den legendären Billy Walker übernommen wurde, nachdem er Glendronach und Co. an Brown Forman verkauft hatte (oder dies auf Druck seiner Mitinvestoren tun musste …).

Billy Walker ist der Held der Wood Finishes – und das lebt er auch bei Glenallachie aus, in dem er die übernommenen Fässer mit besonderen Finishes aufwertet.

Seit 2023 erscheint unter der Marke Meikle Tòir ein torfrauchiger Whisky der Glenallachie Distillery, der unter der Ägide von Billy Walker destilliert wurde. Walker hat die Produktion der Brennerei massiv auf ca. 1 Mio. LPA heruntergefahren und die Gärzeiten auf 160 Stunden verlängert. Und jetzt sind alle auf den ersten neuen Billy-Walker-Glenallachie gespannt …

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Glenallachie | aged 11 years | Pedro Ximénez Sherry Wood Finish
Die Zahl der Veröffentlichungen von Glenallachie ist unüberschaubar. Billy Walker hat mit der Brennerei ein umfangreiches Lager übernommen, das nun verwertet wird. Da die Fässer hauptsächlich für die Blend Industrie ...
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Glenallachie | aged 10 years | Cask Strength Batch 7
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Glenallachie | 2009 Vintage | Cuvée Cask Finish
Billy Walker versteht es, aus vorhandenen Whiskybeständen großartige Neuerscheinungen zu kreieren. Bei Glenallachie ist noch kein Tropfen des von ihm verantworteten neuen Destillats erschienen und doch hat sich die Distillery ...
Glenallachie | Vintage 2009 | Cuvée Cask Finish
Cuvée Cask Finish ist eine Serie, die exklusiv für Kirsch Import abgefüllt wird. Sie ist limitiert auf 3.000 Flasche und mit Batch-Stärke von 55,9%vol. abgefüllt. Für dieses Batch wurden die ...
Glenallachie | aged 10 years | Cask Strength Batch 6
Was auch immer in den von Pernod-Ricard mit der Brennerei übernommenen Lagern so in den Fässern schlummert - Billy Walker packt es in neue Fässer und bringt in hohe Frequenz ...
Glenallachie | aged 15 years | Distillery Bottling
Mit dem 15er Revival hat sich Billy Walker bei Glendronach ein Denkmal gesetzt, das von der Nachfolgerin langsam geschliffen wird. Kann er bei Glenallache eine ähnliche Ikone schaffen? Auch hier ...
Glenallachie | aged 10 years | Cask Strength Batch 5
Die 10er Cask Strength Reihe steht für kräftige Glenallachies mit einer satten Nachreifung, bei der Billy Walker immer in die Vollen greift: PX, Oloroso, Virgin Oak und Rioja - was ...
Glenallachie | Wine Series | Rioja Wine Finish
Ein weiterer Glenallachie aus der Wine Series, diesmal gefinisht im spanischen Rioja Cask. Billy Walker hat mit der Brennerei volle Fasslager übernommen und peppt die eher für die Blendindustrie gebrannten ...
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Glenallachie überrascht immer wieder mit besonderen Finishes. Die Wine Series ist 2021 erschienen. Dieser wurde im Sauternes Fass gefinished. Aber Sauternes ist nicht so meins ...
Glenallachie | Wine Series | Grattamacco Finish
Ein 11jähriger GlenAllachie aus der Wine Series, 2021 abgefüllt. Die Messlatte liegt hoch bei Glenallacie. Dieser reißt sie nicht - er taucht darunter hindurch ...
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