Craigellachie | 2011 - 2023 | Duncan Taylor bottled for Whisky Druid
Single Malt Scotch Whisky
52,4%vol. | aged 12 years | Sherry Butt #75900022 | Private Cask Bottling
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Ein Craigellachie, der von Duncan Taylor für den Whisky Druid abgefüllt wurde. Der Whisky reifte zum Glück nicht in den Octaves, wie so viele Duncan Taylor Abfüllungen, sondern im Sherry Butt. Die Farbe ist dunkles Gold, aber nicht übertrieben dunkel. Keine Ahnung, ob es eine Vollreifung oder ein Finish war.
Nosing
Taste
Finish
Es bleibt der Funk, der für Craigellachie typisch ist, die nicht mehr frischen Grapefruitschalen und eine herbe Schokonote.
Conclusion
Da hat der Whisky Druid einen wunderbaren Craigellachie erhalten, der gut gereift ist, deutlichen Sherry hat, ohne vom Fass dominiert zu werden. Der Craigellachie Charakter kommt gut durch und passt gut zum Sherry Butt. Ein schöner Whisky von einer Distillery, die sich immer mehr zu einer meiner Lieblingsdestillen entwickelt. Anfang 2024 gibt es den Whisky zwischen 76 € und 85 € in den Shops noch zu kaufen.
Craigellachie Distillery
founded: 1891 | Region: Speyside
Owner: John Dewar & Sons (Bacardi)
Capacity: 4.100.000 litres
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2024
Craigellachie ist eine von fünf Destillerien, die zu Dewar’s und damit Bacardi gehören. Die Distillery kühlt das Destillat mit Worm Tubs, Kupferröhren, die durch ein Wasserbad führen. Damit hat der Whisky weniger Kupferkontakt als in den modernen Kondensatoren, was zu einem schwereren, schwefligeren Whisky führt, der ggf. eine längere Reifung erfordert, dafür aber einen eigenständigen Charakter aufweist. Nur noch wenige Destillerien in Schottland nutzen diese traditionelle Technik.
Duncan Taylor
Duncan Taylor ist ein unabhängiger Abfüller aus dem Ort Huntly in Aberdeenshire. Neben den single Malts der Dimensions Reihe veröffentlicht Duncan Taylor in der Octave-Serie Whisky, die in kleinen 50 – 60 l Fässchen nachgereift werden.
Whisky Druid
Whisky Druid ist eine der Marken des unabhängigen Abfüllers Michel Reick, der inzwischen mit seinem Marken zum deutschen Importeur Kirsch Import gewechselt ist und deren Portfolio um eine eigenständige, unabhänige Komponente verstärkt.
Michel Reick gehört zu den illustren Gestalten der deutschen Whisky-Szene, der auch in den Blogs and Vlogs aktiv ist und zusammen mit Marco Bonn die genialen Whisky-Elfen bildet. Ein sehr präsenter Typ mit sehr präsenten Whiskys.
