Craigellachie | 2007 - 2025 | Whisky Tales
Single Malt Scotch Whisky
57,3%vol. | aged 18 years | 1st Fill Sherry
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Craigellachie ist eine meiner Lieblingsbrennereien, bei der nicht nur unabhängige Abfüllungen überzeugen, sondern auch die Core Range stark ist. Trotzdem freue ich mich immer wieder über interessante unabhängige Abfüllungen. Diese kommt von einem sehr kleinen Abfüller aus dem Hunsrück und die Besprechungen waren so interessant, dass ich neugierig geworden bin und ein Sample besorgt habe. Whisky Tales sind drei Freunde, die nur wenige Abfüllungen machen. Über das Design will ich hier nicht sprechen – oder nur kurz: Es ist grausam! Aber der Whisky sieht interessant aus. Denn obwohl 1st Fill Sherry angegeben wird, ist er mit 18 Jahren Reife nicht zu dunkel. Das könnte dem eigenständigen Charakter von Craigellachie gut tun.
Nosing
Im Nosing ist er süß und hat deutliche Vanille. Vielleicht war es keine Vollreifung in 1st Fill Sherry. Obwohl die Sherrynoten auch präsent sind. Ein paar gelbe Pflaumen, etwas Kirsche, vor allem aber auch reife Himbeeren und Brombeeren. Und ja, auch die Haribo Himbeer- und Brombeerfakes sind vorhanden. Dazu kommt etwas grünes Holz und strauchige Kräuter, vielleicht auch das Heidekraut – hier aber ohne den Torf. Der Alkohol ist im Nosing nicht auffällig.
Taste
Auch im Mund ist er trotz der 57,3%vol. zwar kräftig aber nicht brennend. Der Alkohol ist gut in die Aromenstruktur eingebunden. Die Basis aus Vanillecreme ist vorhanden, dazu kommen dann die süßen Früchte, vielleicht ist irgendwo noch der leichte Craigellachie Funk. Da sind die süßen Kirschen – aber auch als Füllung einer herben, nicht zu bitteren Schokolade. Rotes Weingummi ist ebenfalls da. Ein kleiner Spritzer Wasser macht den Whisky noch cremiger auf der Zunge.
Finish
Im Nachklang bleibt etwas Holz am Gaumen, die herbe Schokolade mit ein paar Kirschresten. Insgesamt bleibt der Whisky süß mit einer herben Grundkomponente die auf den Craigellachie Charakter hinweist.
Conclusion
Craigellachie Distillery
founded: 1891 | Region: Speyside
Owner: John Dewar & Sons (Bacardi)
Capacity: 4.300.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Craigellachie ist eine von fünf Destillerien, die zu Dewar’s und damit Bacardi gehören. Die Distillery kühlt das Destillat mit Worm Tubs, Kupferröhren, die durch ein Wasserbad führen. Damit hat der Whisky weniger Kupferkontakt als in den modernen Kondensatoren, was zu einem schwereren, schwefligeren Whisky führt, der ggf. eine längere Reifung erfordert, dafür aber einen eigenständigen Charakter aufweist. Nur noch wenige Destillerien in Schottland nutzen diese traditionelle Technik.
