Ben Nevis | aged 8 years | Signatory 100 Proof Edition #5

Single Malt Scotch Whisky

57,1%vol. | 2015 - 2024 | 1st & 2nd Fill Oloroso | Signatory Vintage

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

peated

cask strength

Single Cask

Die 100 Proof Edition ist mit einem 4jährigen Ben Nevis gestartet, den ich mir aufgrund des geringen Alters gespart habe. Die fünfte Ausgabe der Edition ist erneut Ben Nevis, diesmal 8 Jahre, was noch immer jung ist, dafür aber recht dunkel aus 1st und 2nd fill Oloroso. Ben Nevis ist eine Distillery mit der ich noch nicht so richtig warm geworden bin.

Nosing

Im Nosing ist es ein deutlicher Sherry-Whisky, der aber gute Noten hat und nicht zu aufgesetzt wirkt. Der Whisky ist süß mit deutlichen Fruchtnoten, reifem gelbem Pfirsich, gelben Pflaumen und etwas würzigem Holz im Hintergrund, der die süßen Noten wieder auffängt. Da ist Crème brûlée mit Kakao, insgesamt eine schöne Nase, süß und süffig.

Taste

Im Geschmack zeigen sich die Aromen weniger als in er Nase, trotzdem ist der Whisky cremig mit Karamell und herben Aromen, die verhalten bleiben. Der Alkohol ist noch deutlich, trotz Wasser. Der Sherry tritt in den Vordergrund, er ist aber nicht zu aufgesetzt, sondern schon in gewisser Weise eingebunden.

Finish

Im Nachklang bleibt leichte Schokolade, der Whisky startet mit süßen Aromen und entwickelt sich zu einem trockenen Ende, was eine interessante Reise ist.

Conclusion

Das ist kein komplexer Whisky – aber es ist ein leckerer Whisky. Trotz des jungen Alters sind die Aromen relativ gut eingebunden. Der Sherry steht schon deutlich im Vordergrund, es sind aber auch herbe Aromen da, die den Sherry kontrastieren und dem Whisky eine interessante Komponente geben. Der Whisky lässt sich gut trinken und macht Spaß. Er ist jung, das ist hier aber nicht störend, sondern gut zusammengestellt. Mir gefällt dieser Whisky.

86 Punkte

Whiskybase: 248435

Mein Bewertungssystem

© Klaus Bölling, www.boelling.de

Ein paar Worte zu den Fotos

Signatory Vintage | 100 Proof Edition

Ben Nevis | aged 8 years | Signatory 100 Proof Edition #5
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https://www.bennevisdistillery.com/

Ben Nevis​ Distillery

founded: 1825
Owner: Nikka, Asahi Breweries
Capacity: 2.000.000 litres

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2024

Ben Nevis ist eine prägnante Distillery, die an der schottischen Westküste unterhalb des höchsten Berges in Great Britain einen ausdrucksstarken Highland Malt brennt. Die Distillery gehört seit 1989 zum japanischen Nikka-Konzern.

Mit dem Boom der ‚japanischen‘ Whiskys wurde immer mehr Whisky aus Schottland nach Japan gebracht und dort japanisiert. Nikka from the Barrel ist eigentlich ein Nikka from Ben Nevis.

Ob es mit der Änderung der japanischen Whiskyregularien künftig mehr Ben Nevis geben wird? Die Hoffnung besteht, aber die Regularien sind weich. So wird auch weiterhin Ben Nevis in den japanischen Blends von Nikka  verschwinden.

 

Signatory Vintage

Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.

2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.

Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.

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Ben Nevis, immer gefragt und kaum zu bekommen, da grtoße Teile der Produktion in 'japanische Whiskys' wie Nikka from the Barrel wandern. Hier gibt es einen unabhängigen Ben Nevis, der ...
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