Kilchoman | Vintage 2015 | An Geamhradh 2022
Single Malt Scotch Whisky
57,0%vol. | 2015 - 2022 | PX Sherry Hogshead | 100% Islay | Distillery Bottling
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Five in a Row, ein Line Up aus fünf Whiskys z. B. einer Brennerei oder mit anderer Gemeinsamkeit, die an fünf aufeinander folgenden Tagen miteinander getastet, verglichen und dann in eine Reihenfolge gebracht werden.
Nosing
Taste
Finish
Conclusion
Vielleicht ist der Whisky am Ende doch zu süß, vielleicht hat er mit sieben Jahren noch nicht ausreichend Tiefe, die die süßen Aromen einbindet. Es ist eher ein Dessertwhisky – aber eben ein Dessert auf der Isle of Islay, wo die Schlagsahne gut ist, wenn sie nach Peat Smoke schmeckt (ein wenig Klischee muss sein …). Das ist ein guter Whisky, süffig und am Ende etwas einfach. Aber es muss ja nicht immer alles kompliziert sein … Für die aktuellen 100 – 110 € im Herbst 2023 würde ich ihn aber nicht kaufen wollen.
Kilchoman Distillery
founded: 2005 | Region: Islay
Owner: Kilchoman Distillery Co. (Anthony Wills)
Capacity: 650.000 litres
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2023
Islay boomt – hier entstehen permanent neue Distillerien. Inzwischen rebellieren die Einwohner, denn Infrastruktur und Wohnungsmarkt sind diesem Boom nicht gewachsen.
Als 2005 Kilchoman als kleine Farm Distillery und die einzige Islay Distillery, die nicht am Meer liegt, eröffnet wurde, war es die erste neue Distillery seit 124 Jahren und die achte aktive auf Islay.
Die Distillery auf dem Gelände der Rockside Farm produziert einen Teil ihrer Gerste selbst und mälzt auch einen Teil selbst. Der Rest wird von Port Ellen Maltings bezogen – zumindest solange die andre Distilleries noch beliefern – und entspricht der Ardbeg Spezifikation. Kilchoman macht also klassisch rauchigen Islay Malt.
Die Namen der Abfüllungen in der Core Range orientieren sich an benachbarten Landmarken (Machir Bay, Sanaig, Loch Gorm). Daneben gibt es jeden Menge Sonderabfüllung und spezielle Reifungen in Weinfässern.
2019 wurde die Distillery massiv erweitert und produziert nun auf zwei zusätzlichen Stills die doppelte Menge Islay Whisky. Islay boomt …
