Highland Park | Heather Smoke & Sherry | The Cooper's Choice
Single Malt Scotch Whisky
56,0%vol. | bottled 2023 | Pedro Ximénez Sherry Finish | Vintage Malt Whisky Company
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
lightly peated
cask strength
Single Cask
In der The Cooper’s Choice Reihe erscheint dieser Highland Park, der – obwohl unabhängig abgefüllt – den Brennereinamen trägt und nicht etwa als Unnamed/Secret Orkney oder Whitlaw benannt wird. Das wird einen gewissen Preis gehabt haben und so kostet der alterslose Whiksy um die 120 €. Das ist eine Menge Geld. Der Whisky hat ein PX-Finish über dessen Länge es keine Aussage gibt und er hat eine angemessen goldene Farbe.
Nosing
Taste
Finish
Conclusion
Das PX-Fass ist bei dieser Abfüllung eher zurückhalten, gibt ein paar reife Fruchtaromen ab. Ansonsten ist der Whisky interessant und gut – er ist aber noch relativ jung und wild. Der Whisky gibt sich nicht unmittelbar als Highland Park zu erkennen, entwickelt im Rauch dann aber doch typische Noten, die Lust auf diesen Whisky machen. Aber der Preis? 120 € sind aus meiner Sicht 40 € zu viel. Aber lecker und interessant ist der Whisky durchaus.
Highland Park Distillery
founded: 1798 | Region: Islands (Highland)
Owner: The Edrington Group
Capacity: 2.500.000 litres
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2024
Highland Park ist die ikonische Distillery auf den Orkney-Inseln. Als Teil der Edrinton Group unterliegt Highland Park leider auch deren Marketing, d. h. es wird viel Gedöns gemacht, das wenig mit dem Whisky zu tun hat (hier geht es um Wikinger, die tatsächlich auf Orkney zu Gange waren – aber eben lange vor der Distillery).
Leider sind die Highland Park Whiskys – sobald sie älter sind – in den Originalabfüllungen massiv überteuert. Die 12jährige Standardabfüllung ist allerdings ein solider Whisky, ungefärbt und auch für erfahrenere Whiskytrinker durchaus interessant. Und es gibt gute unabhängige Abfüllungen, die als Secret Orkney oder Whitlaw auf den Markt kommen.
Typisch für Highland Park ist ein leichter, heidebetonter Torfrauch, der auf der Verwendung von in der Distillery hergestelltem, mit Peat aus dem Hobbister Moor getrocknetem Malz basiert.
Vintage Malt Whisky Company
Die Vintage Malt Whisky Company wurde 1992 von Brian Crook gegründet, der zuvor viele Jahre für Morrison Bowmore als Export Direktor tätig war. Nach seinem 50sten Geburtstag hatte er das Bedürfnis nach einem Neuanfang und gründete das eigene Business.
Der unabhängige Abfüller hat verschiedene Marken. Single Casks werden unter dem Label The Cooper’s Choice abgefüllt. Daneben gibt es die Islay Whiskys unter den Marken Finlaggan, The Ileach und Islay Storm. Weitere Marken sind SmokeStack und Glenalmond.
