Craigellachie | 2010 - 2021 | Càrn Mòr
Single Malt Scotch Whisky
47,5%vol. | aged 11 years | PX Sherry Finish | Morrison Scotch Whisky Distillers
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Eine unabhängige Abfüllung von Morrison Distillers in der Càrn Mòr Reihe. Der Whisky wurde 2021 abgefüllt, ist aber auch im Spätsommer 2023 noch in einigen Shops verfügbar für ca. 74 €. Der Whisky hat eine dunkle Bernsteinfarbe.
Nosing
Taste
Finish
Der Whiky hat eine ölig-süße Struktur, wird im Mund trockener und endet mit etwas Ingwerschärfe und Holz am Gaumen, vielleicht sind da auch noch ein paar Orangenschalen.
Conclusion
Das ist ein gut trinkbarer Whisky mit guten Sherryaromen, die nicht zu sehr dominieren und gut mit dem Funk des Craigellachie harmonieren. Die Süße wird aufgefangen von einer scharfen Note, es ist ein Whisky mit etwas Ecken und Kanten, der aber nicht zu schwierig wird, sondern angenehm zu trinken ist. Ein guter Dram.
Craigellachie Distillery
founded: 1891 | Region: Speyside
Owner: John Dewar & Sons (Bacardi)
Capacity: 4.100.000 litres
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2023
Craigellachie ist eine von fünf Destillerien, die zu Dewar’s und damit Bacardi gehören. Die Distillery kühlt das Destillat mit Worm Tubs, Kupferröhren, die durch ein Wasserbad führen. Damit hat der Whisky weniger Kupferkontakt als in den modernen Kondensatoren, was zu einem schwereren, schwefligeren Whisky führt, der ggf. eine längere Reifung erfordert, dafür aber einen eigenständigen Charakter aufweist. Nur noch wenige Destillerien in Schottland nutzen diese traditionelle Technik.
Morrison Scotch Whisky Distillers
Morrison Scotch Whisky Distillers sind hervorgegangen aus den alten Morrison Bowmore Distillers, einem Familienunternehmen, in dessen Besitz die Destillerien Bowmore, Glen Garioch und Auchentoshan waren. 1994 wurde Morrison Bowmore an Suntory verkauft.
2005 kauften die ehemaligen Morrison Bowmore Direktoren Kenny MacKay und Rob Starling zusammen mit dem ehemaligen Morrison Bowmore Chairman Brian Morrison und seinem Sohn Jamie The Scottish Liqueur Centre, einen Produzenten verschiedener Spirituosen und konzentrierten das Geschäft wieder stärker auf Whisky. Von Whyte & Mackay wurde die Marke Old Perth übernommen, unabhängige Abfüllungen erschienen unter der Marke Càrn Mòr. 2014 wurde die Company in Morrison & MacKay umbenannt.
2017 eröffnete Morrison & MacKay die Aberargie Distillery, 2019 ging die Firma vollständig in den Besitz von Brian und Jamie Morrison über. Seit 2020 firmiert sie unter dem Namen Morrison Scotch Whisky Distillers.
