Caol Ila | 2011 - 2021 | Anam na h-Alba
Single Malt Scotch Whisky
58,5%vol. | aged 10 years | 1st Fill Entre deux mèrs
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Ein 10 Jahre alter Caol Ila des deutschen Abfüllers Anam na h-Alba, der im 1st Fill Entre deux mèrs Fass gelagert wurde. Entre deux mèrs bezeichnet hochwertige, trockene Weißweine aus dem Bordelais. Das Fass hat zu einer sehr kräftigen, leicht rotgoldenen Färbung des Whiskys geführt.
Nosing
Ach, es ist immer wieder schön, einen Caol Ila zu riechen. Mag sein, dass die Rauchverächter es nicht mögen – aber für mich ist es ein wunderbarer Duft. Der Rauch ist nicht stechend, er ist warm und wird von süßen Fruchtnoten und Vanille untermalt. Der Alkohol ist kräftig, sticht aber nicht, sondern gibt eher frische Mentholakzente. Direkte Weinaromen nehme ich nicht wahr, am ehesten ist da eine leicht gärende Komponente des Rhabarberkompotts mit Vanillesoße.
Taste
Finish
Conclusion
Caol Ila Distillery
founded: 1846 | Region: Islay
Owner: Diageo
Capacity: 6.500.000 litres
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2023
Die größte Brennerei der Isle of Islay produziert für die Blends von Diageo die Whiskys, die Tiefe und Struktur geben. Aber auch eine eigene Range von Single Malts wird zunehmend gehypt.
Die wirklich guten und herausragenden Abfüllungen finden sich dabei wie so oft bei Diageo bei den unabhängigen Abfüllern, die auf die Färbe- und Filtertricks der Industrie verzichten, dafür aber über die guten Fässer verfügen.
Das Brennhaus wurde Anfang der 1970er Jahre neu gebaut und hat eine große Fensterfront vor den Brennblasen, durch die man über den Sound of Islay zur nahen Nachbarinsel Jura blickt.
Im August 2022 wurde die Brennerei mit einem neuen Visitor Centre als ‚The Islay Home of Johnnie Walker‘ für Besuchende neu eröffnet.
