Caol Ila | Special Release 2016 | unpeated Style
Single Malt Scotch Whisky
61,5%vol. | aged 15 years | Refill American Oak / European Oak Butts
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Caol Ila ist das Synonym für klassische Islay Whiskys. Und die sind natürlich maritim-rauchig. Recht selten füllt Caol Ila aber auch nicht-rauchige Whiskys ab. Dieser stammt aus den Special Releases 2016. Ähnliche Abfüllungen gab es auch 2017 und 2018. Die Abfüllung hat kräftige 61,5%vol., er soll nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt sein. Von der Farbe könnte das zutreffen, sie ist nicht übertrieben golden.
Nosing
Taste
Finish
Conclusion
In den Special Releases gönnt Diageo den Kunden etwas, was sie in den anderen Abfüllungen oft verweigern: gute Fässer. Das hat dann leider auch seinen Preis. Zumindest beweist diese Abfüllung, dass Caol Ila ein guter Whisky ist, der auch ohne Rauch wunderbar bestehen kann.
Das ist ein sehr leckerer Whisky. Es ist schade, dass er eine Rarität aus den preislich ambitionierten Special Releases ist. Zudem sind in den letzten Jahren keine neuen Abfüllungen im unpeated Style erschienen.
Caol Ila Distillery
founded: 1846 | Region: Islay
Owner: Diageo
Capacity: 6.500.000 litres
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2023
Die größte Brennerei der Isle of Islay produziert für die Blends von Diageo die Whiskys, die Tiefe und Struktur geben. Aber auch eine eigene Range von Single Malts wird zunehmend gehypt.
Die wirklich guten und herausragenden Abfüllungen finden sich dabei wie so oft bei Diageo bei den unabhängigen Abfüllern, die auf die Färbe- und Filtertricks der Industrie verzichten, dafür aber über die guten Fässer verfügen.
Das Brennhaus wurde Anfang der 1970er Jahre neu gebaut und hat eine große Fensterfront vor den Brennblasen, durch die man über den Sound of Islay zur nahen Nachbarinsel Jura blickt.
Im August 2022 wurde die Brennerei mit einem neuen Visitor Centre als ‚The Islay Home of Johnnie Walker‘ für Besuchende neu eröffnet.
