Independent Bottler | Brühler Whiskyhaus
Das Brühler Whiskyhaus ist nicht nur einer der großen, renommierten Local Dealer in Deustschland, sondern auch ein unabhängiger Abfüller, der u. a. unter den Labeln ‚A Dream of Scotland‘ oder ‚The Fine Art of Whisky‘ jährlich etliche eigene Abfüllungen auf den Markt bringt.
Marco Bonn ist sicherlich eine der umtriebigsten und bekanntesten Persönlichkeiten der deutschen Whiskyszene. Die Abfüllungen der eigenen Marken haben durch die besondere Gestaltung der Label einen hohen Wiederkennungseffekt. Die künstlerischen Motive sind manchmal etwas provokant, manchmal kitschig und oft morbide schön. Manche sind großartig, manche eher geht so … Auf jeden Fall ist es ein eigener Stil, der die Abfüllungen auch zu Sammelobjekten macht, was bei der Vielzahl der Bottlings zu einer Herausforderung werden kann.
Auch wenn der Hype um die Flaschen sich etwas gelegt hat und es bei Veröffentlichung neuer Flaschen im Onlineshop nicht mehr zu regelmäßigen Serverzusammenbrüchen kommt, sind die Flaschen meist sehr schnell ausverkauft. In meinen Tastings begeistern mich vor allem die Islay-Abfüllungen, die regelmäßig erscheinen – insbesondere die von Islays Südküste. Das sind oft Whiskys von Lagavulin, meist gekennzeichnet als ‚Distilled at South Islay‘ und hin und wieder von Ardbeg, gern als ‚Distilled at Islay South Coast‘ bezeichnet. Manchmal findet man auch versteckt die Jahreszahlen der Gründung der Distillery oder andere Hinweise auf dem Etikett.
Es kann aber auch Abfüllungen geben, bei denen es für mich schwierig wird, da beim Whiskyhaus eine gewisse Schwefelblindheit oder sogar eine Liebe schwefligen Funk vorhanden ist. Mich stört das massiv und ich führe es meist auf ausgeschwefelte Fässer für die Nachreifung zurück.
Das Brühler Whiskyhaus finisht viele Abfüllungen im eigenen Lager in Deutschland und füllt sie hier auch ab. Daher findet man auf den Etiketten auch nur die Aufschrift Single Malt Whisky, das Wörtchen Scotch ist nicht vorhanden. Die Abfüllungen der ‚A Dream of Scotland‘ Reihe sind oftmals besonders für die Fans süßer, fassbetonter Reifungen geeignet, in der ‚The Fine Art of Whisky‘ Serie sind eher alte Reifungen, oftmals klassisch aus ex-Bourbon-Fässern, enthalten.
In diesen Specials stelle ich unabhängige Abfüller vor, deren Whiskys ich besonders mag und von denen ich genug verkostet habe, um sie hier zu sammeln. Es handelt sich um von mir gekaufte Samples oder Flaschen (Ausnahmen werden durch Disclaimer transparent gekennzeichnet). Die Veröffentlichungen sind vollkommen unabhängig von den jeweiligen Abfüllern.
Brühler Whiskyhaus
Das Brühler Whiskyhaus ist durchaus ein eigenständiger deutscher unabhängiger Abfüller. Marco Bonn hat eigene Fässer, die zum Teil in Schottland, vor allem aber irgendwo in der Eifel lagern und die er individuell finisht und reift. Daher werden sie Abfüllungen grundsätzlich als Single Malt Whisky gekennzeichnet, das Wort Scotch taucht nicht auf. Er ist also nicht nur auf Broker angewiesen, sondern kann auf eigenen Stock zurückgreifen. Das führt zu eigenständigen und interessanten Abfüllungen, die über eine verschworene Internet-Community schnell vergriffen sind und – sicherlich auch aufgrund der eigenständigen, manchmal provokativen Label – stark gehypt werden. Oftmals gute Abfüllungen, auch wenn es nur begrenzte Transparenz bezüglich der genauen Reifung gibt!
